מנה מנצחת בטעם של פעם: מתכון בורקס בשר מבצק פילו עם רוטב פטריות נוסטלגי!

6 Comments

1. איפה המתכון לרוטב פיטריות? ואיך מקפלים למניפה בדיוק?

   הגב

   1. היי תמר,
      1. מצאנו עבורך סרטון שמדגים איך להכין בורקס בצורת מניפה.
      2. הנה מתכון לרוטב הפטריות:

      מצרכים
      250 גרם פטריות פרוסות
      1 בצל קצוץ
      1-2 שיני שום כתושות
      ½ כף קמח
      ¼ כפית מלח
      ¼ כפית כורכום
      ½ כף סילאן
      ¼ כפית פלפל שחור
      1 כוס מים
      3 כפות שמן

      אופן ההכנה
      – מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה.
      – מטגנים את הבצל עם קורט מלח כ-10 דקות עד שהוא מזהיב.
      – מוסיפים את הפטריות ומטגנים על אש גבוהה כמה דקות עד שהן משחימות.
      – מוסיפים את השום ומטגנים חצי דקה.
      – מוסיפים את הקמח ומטגנים תוך כדי ערבוב כחצי דקה עד דקה.
      – מוסיפים את המלח, הכורכום והפלפל השחור, מערבבים 10 שניות ומוסיפים את המים.
      – מערבבים ומוסיפים את הסילאן, מערבבים שוב, מרתיחים ומבשלים תוך כדי ערבוב כחצי דקה עד שהרוטב מסמיך.

      בהצלחה! 🙂

      הגב

      1. היי נראה מעולה האם אפשר למלאות את הבצק ולהקפיא ואז לפני ההגשה לאפות
         תודה

      2. היי שרה,
         אכן כן, בהצלחה ושנה טובה!

2. האם אפשר להעלות סירטון הכנה לבורקס הבשר
   זה מאד יפה אך לא ברור איך מעשה המילוי וקבלת תוצאת המראה של ההואקס ת

   הגב

   1. היי יעל!
      מצאנו עבורך סרטון שיעזור לך להכין את המניפה מהפילו.
      בהצלחה 🙂

      הגב