נגעה בשמיים: עוגת גבינה אפויה גבוהה (הכי קלאסית שיש, ואין יפה ורכה ממנה)
קבלו מתכון לעוגת גבינה אפויה קלאסית לשבת, המקבלת רכות מושלמת ומרקם חלומי, עם טעמי גבינה עשירים ומשגעים. עוגה קלילה והכי קלה להכנה שכל אחד יכול להכין בעיניים עצומות. איך שלוקחים ביס ראשון מתחרטים שלא הכנתם קודם!
עוגת גבינה אפויה גבוהה (הכי קלאסית שיש)
עוגת גבינה אפויה גבוהה – לפעמים אתם חייבים להודות שהפשטות מנצחת, ואין פשוט יותר מעוגת הגבינה הקלאסית שכולנו מכירים ואוהבים שתמיד מצליחה להרשים מחדש!
קבלו מתכון לעוגת גבינה קלאסית לשבת, המקבלת רכות מושלמת ומרקם חלומי, עם טעמי גבינה עשירים ומשגעים.
עוגה קלילה והכי קלה להכנה שכל אחד יכול להכין בעיניים עצומות. איך שלוקחים ביס ראשון מתחרטים שלא הכנתם קודם!
[button color="grey" size="medium" link="https://metukimil.co.il/tag/נאוה-מלכה" icon="" target="false" nofollow="false"]ספר המתכונים של נאוה מלכה[/button]
[adinserter block="2"]
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
אז איך מכינים?
עוגת גבינה אפויה גבוהה (הכי קלאסית שיש)
ציוד
המצרכים
- 7 ביצים (L)
- 1 חבילה גבינה לבנה 5% (750 גרם)
- 1 חבילה גבינת שמנת נפוליאון (250 גרם)
- 1 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל)
- 1 כוס סוכר
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
- 3 כפות קורנפלור
- 3 כפות קמח תופח
- גרידת לימון
- 1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
- מקציפים חלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב אך לא נוקשה.
- את החלמונים טורפים בקערה גדולה עם חצי כוס הסוכר הנוספת. לאחר מכן מוסיפים את הגבינות ויתר החומרים.
- מערבבים טוב עד שלא יהיו גושים. אפשר בשלב הזה גם להעביר ולהקציף קצת במיקסר.
- מעבירים את חלק מהקצף לעיסה ומערבבים. את יתר הקצף מקפלים בעדינות.
- שמים תבנית עם מים חמים בתחתית התנור. שופכים את הבלילה לסיר ג'חנון שעוטפים מבחוץ עם נייר כסף ובפנים מרפדים עם נייר אפיה.
- מכניסים לאפייה בתנור שחומם מראש על 250 מעלות למשך רבע שעה של אפייה, ואז מנמיכים את החום ל-160 מעלות ואופים לעוד שעה.
- מכבים תנור ומשאירים את העוגה לצינון מלא.
- מוציאים וכשהיא קרה לגמרי מניחים במקרר מבלי להוציא את נייר האפייה.
- למחרת נוציא נייר והופכים על צלחת. מקשטים כיד הדמיון.
[adinserter block="4"]
הבמה כולה שלכם:
"וזאת הנסיכה שלי!"
חנה חיון
"אפיתי אותה לפני שבועיים, פעם ראשונה שלי יצאה מושלמת. תודה לך מלכה!"
רויטל אלבס
"גם אני הכנתי מושלמת!"
איריס אפריאט
רק עוד דבר אחד אחרון!
עוגת גבינה אפויה גבוהה
ארוחה מושקעת או אירוח חלבי? כל שבוע זה שבועות? כל הפינוקים חלביים שתדמיינו – עלינו!
האם יש אפשרות לתבנית אפיה עגולה?ואם כן איזה מידה של התבנית.
תודה
היי רמה, את העוגה ניתן לאפות בסיר ג'חנון משומן, תבנית עגולה 24 / 26 , או תבנית חד פעמית עמוקה עגולה או מרובעת
היי תודה על המתכון
איזה גודל של סיר והאם לכסות במכסה הסיר
בתודה מראד
היי רות, את העוגה ניתן לאפות בסיר ג'חנון משומן קוטר 22 או 24, אין צורך לכסות.