• נתחיל בהקצפה במהירות גבוהה את החלבונים ביחד עם סוכר, וסוכר וניל עד שמקבלים קצף קשה.
• נערבב את כל היבשים בקערה נפרדת. ואז נערבב את הרטובים כולל החלמונים יחד בקערה נפרדת.
• נוריד את מהירות המיקסר לנמוכה, ואז נוסיף את הרטובים לקצף החלבונים באיטיות ומיד אחרי את היבשים לערבוב קצר.
• ליצוק חצי מהתערובת לתבנית משומנת, ונפזר חצי מתערובת התפוחים, נכסה בחצי השני ושוב נפזר את החצי השני של התפוחים.
• נכניס לאפייה בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות.
• למרקם עדין יותר מומלץ לגרד גס את התפוחים.
• אפשר גם לערבב את התפוחים המגורדים בבלילת העוגה וליצוק לעטרות.

קישור למתכון המקורי: כאן
עוד מתכונים מבוקשים לראש השנה:

• מתכון: בורקס בשר ברוטב פטריות
  
• מתכון: לחמניות לראש השנה בצורת תפוח
  
• מתכון: עוגת דבש לראש השנה מתוקה  
• מתכון: עוגת שמרים לראש השנה עם סירופ דבש
  
• מתכון: אסאדו בתנור עם בצלצלי שאלוט ותפו”א
  
• מתכון: עוגת תפוחים במחבת ב-10 דקות