• מפשירים לילה שלם במקרר את הבצק עלים.
• לרדד מעט את בצק העלים ולחלק אותו לשלושה מלבנים שווים.
• להכניס את התערובת- לקלות את כל הפיצוחים ולטחון לחתיכות גסות.
• להעביר לקערה ולהוסיף קינמון, ציפורן, ביצים ולערבב היטב.

להכנת הסירופ והרכבת הבקלאווה:

• להמיס על הגז את מרכיבי הסירופ עד לסמיכות קלה ולשפוף מעל תערובת הפיצוחים ולערבב היטב.
• לקחת מלבן אחד מהבצק ולהניח בתחתית תבנית חד פעמית גדולה.
• לשפוך מהתערובת בשכבה אחידה ולכסות בשכבת בצק נוספת, לשפוך שוב מהתערובת ולכסות בשכבת בצק.
• לחתוך עם סכין בצורה אלכסונית פעם מצד ימין לאורך כל התבנית ולאחר מכן מצד שמאל כך שנוצרים מעוינים.
• למרוח ביצה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות עד להזהבה יפה.
• להכין שוב סירופ מ-3 כוסות סוכר 1 1/2 כוסות מים ומיץ מחצי לימון עד לרוטב קצת סמיך.
• ולשפוך בנדיבות מעל העוגה איך שהיא יוצאת מהתנור, גם הסירופ צריך להיות חם.