שווארמה ביתית בעסיסיות מטריפה

שווארמה ביתית בעסיסיות מטריפה

מתכון נוסטלגי בהכנה ביתית

בהשראת: מרי קוגן

ציון 5 על ידי דירוג אחד

נמאס לכם מהשווארמה היבשה מהדוכן? הגיע הזמן לנסות את הגרסה הביתית, שתגרום לכם להתאהב מחדש במנה האהובה! עם מתכון פשוט וקצר, תגלו שקל להכין שווארמה עסיסית, רכה וטעימה לא פחות, ואפילו עם תוספת עסיסיות מיוחדת שתרים את המנה לגבהים חדשים.

המתכון הזה יתאים לכל חובב שווארמה, בין אם אתם מעדיפים אותה קלאסית עם פיתה, סלטים וטחינה, או משודרגת עם תוספות מיוחדות כמו בצל מטוגן, חומוס פיקנטי או סלסת עגבניות. אז למה אתם מחכים? קדימה למטבח, הגיע הזמן להכין שווארמה ביתית שתגרום לכם ללקק את האצבעות!

[button color="grey" size="medium" link="https://metukimil.co.il/tag/מרי-קוגן icon="" target="false" nofollow="false"] ספר המתכונים של מרי קוגן [/button]

[adinserter block="2"]

אז איך מכינים?

שווארמה ביתית בעסיסיות מטריפה

מתכון נוסטלגי בהכנה ביתית

ציון 5 על ידי דירוג אחד

לדרג

באדיבות: מרי קוגן

ציוד

מחבת עם תחתית כפולה

[adinserter block="8"]

המצרכים

• ▢ 2 בצלים (גדולים)
• ▢ 800 גרם חזה הודו נקבה חתוך לרצועות ((השארתי מהשומן שהיה כדי שישאר עסיסי, לנקות את כל היתר))
• ▢ 3 כפיות גדושות תבלין לשווארמה
• ▢ 1 כפית כמון
• ▢ 1 כפית פפריקה אדומה
• ▢ פלפל שחור (מעט)
• ▢ מלח (לפי הטעם)
• ▢ סומק (מעט )
• ▢ שמן זית (למרינדה)
• ▢ שמן קנולה (לטיגון הבצלים)

[adinserter block="6"] [adinserter block="12"]

אופן ההכנה

• מניחים בכלי את רצועות החזה הודו מוסיפים שמן זית, מלח, פלפל שחור, תבלין שווארמה , כמון ופפריקה ומערבבים.
• מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים לספיגת טעמים
• פורסים את הבצלים דק .
• מחממים מחבת עם תחתית כפולה .
• מוזגים למחבת 4 כפות שמן קנולה ומטגנים את הבצלים עד להזהבה .
• מוסיפים ממש מעט כמון ,תבלין שווארמה וסומק לפתוח את התבלינים בשמן.
• מכניסים את הרצועות חזה הודו, מקפיצים עד שהחזה הודו משנה צבע .
• מערבבים מידי פעם עם כף עץ / להקפיץ כך שכל הרצועות יקבלו חום וישנו צבע.
• מידי פעם טועמים לתקן תיבול .

[adinserter block="10"]

נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.

[adinserter block="4"]