| | | | | | | | |

סלט קינואה עם חמוציות וסלרי קל ובריא

סלט בריא עשיר טעים וקל להכנה
בהשראת: סבתא לאה
ציון 3.60 על ידי 5 דירוגים
מתכון סלט קינואה

רגע לפני ארוחות החג הכבדות, תמיד כשרוצים מנה מנצחת על הצלחת שתהיה גם משביעה ומזינה, גם בריאה וטרייה וגם קלילה ורעננה, ובכל פעם שמתחשק ארוחת ערב בשיא הקלות והפינוק…

המתכון המושלם הזה של סלט קינואה עם חמוציות וסלרי מתאים לכל כך הרבה מצבים, והכי הכי כיף שלוקח כמה דקות בודדות להכין אותו, אבל ההנאה ממנו נמשכת שעות.

ספר המתכונים של סבתא לאה 

מתכון סלט קינואה
צילום: סבתא לאה

אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!

דרגו את המתכון כאן

אז איך מכינים?

מתכון סלט קינואה

סלט קינואה עם חמוציות וסלרי קל ובריא

סלט בריא עשיר טעים וקל להכנה
ציון 3.60 על ידי 5 דירוגים
לדרג
באדיבות: סבתא לאה

ציוד

קערה
סיר רחב
כוס מדידה אוניברסלית

המצרכים

  • 2 כוסות קינואה (אפשר ואפילו רצוי לערבב כוס קינואה לבנה וכוס קינואה אדומה)
  • 4 כוסות מים רותחים
  • 1 כף שמן
  • 1 כפית מלח
  • 1 בצל קטן בינוני או 1 בצל אדום קטן (קצוץ דק)
  • ½ צרור פטרוזיליה קצוץ
  • ½ צרור כוסברה קצוץ דק
  • ½ צרור נענע קצוץ דק
  • 1 גבעול סלרי קצוץ דק (אפשר לוותר, רק מי שאוהב)
  • 2 גבעולי בצל ירוק קצוץ
  • 1 גזר חתוך לקוביות קטנות
  • 1 פלפל צהוב קטן (חתוך לקוביות קטנות (אפשר לוותר))
  • 1 פלפל ירוק חריף (קצוץ דק (אפשר לוותר, רק מי שאוהב))
  • ¼ כוס אגוזי מלך קצוצים גס
  • ¼ כוס חמוציות מיובשות ללא סוכר
  • ¼ כוס גרעיני דלעת
  • ¼ כוס גרעיני חמנייה
  • מיץ לימון סחוט טרי מחצי לימון
  • 1 כפית מלח דק
  • ¼ כפית פלפל שחור
  • 2 כפות שמן

אופן ההכנה

  • נשטוף את הקינואה במסננת צפופה ונסנן היטב (השטיפה מוציאה את המרירות).
  • נשים בסיר רחב שוליים עם מכסה כף שמן, קינואה ונטגן 2 דקות.
  • נוסיף מלח, מים רותחים ונביא לרתיחה.
  • נכסה את הסיר עם המכסה ונוריד ללהבה נמוכה ונבשל 20 דקות עד שהמים מתאדים והקינואה מוכנה (הקינואה מוכנה כאשר מופיע עיגול מסביב לגרגיר ונקודה במרכז).
  • נכבה להבה ושמים בצד לתת לקינואה מנוחה של 10-15 דקות עם מכסה סגור.

להרכבת הסלט:

  • נשים בקערה גדולה אחד וחצי כוסות קינואה מבושלת יחד עם כל מרכיבי הסלט (בצל, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, בצל ירוק, גזר, פלפל צהוב, פלפל ירוק חריף, אגוזי מלך, חמוציות, גרעיני דלעת, גרעיני חמנייה, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור).
  • נערבב היטב, נטעם ונתקן תיבול.

הערות וטיפים

אפשר להחליף את קינואה בקוסקוס או בורגול עבה.
אפשר להחליף את הגבעולי סלרי ב 2 מלפפונים עם הקליפה קצוצים דק (מוסיף קראנצ'יות).
במקום פלפל צהוב אפשר להחליף בפלפל אדום (גמבה) .
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.

מתכון סלט קינואה
צילום: סבתא לאה

 


רק עוד דבר אחד אחרון!

סלט קינואה

לפני שאתם מתנפלים עלסלט קינואה מושלם זה – למה לא לנסות עוד כמה מנות קלות, מצוינות ומלאות בריאות.

הכי כיף לאכול בריא בלי להתפשר על הטעם. מה למשל? הנה עוד כמה רעיונות של מתכונים בריאים מושלמים. רק תבחרו!

 

מקור: סלט קינואה מתכון מאת: סבתא לאה

Similar Posts

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

ניסית את המתכון? איך יצא?




Advertisements