• מערבבים את כל חומרי הרוטב יחד.
• שמים את העוף ואת תפוחי האדמה בתבנית, יוצקים מעל את המרינדה
• מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200° כשעה ורבע.

• לוקחים 4 דפי אורז , טובלים אחד אחד בבלילה ומניחים אחד ליד השני על נייר אפייה משומן בשמן זית .
• באמצע מורחים את הרוטב פיצה מוסיפים גבינה צהובה ( שמים פרוסה אחת) וקוצצים זיתים ירוקים ומוסיפים
• מגלגלים לנחש ארוך. ברגע שיש נחש ארוך מגלגלים לשבלול .
• מורחים את הביצה שנשארה מהבלילה על הבורקס ושמים מעל שומשום .
• מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו. מכניסים לתנור ואופים למשך 50 דקות בערך.

• קולים את הפלפלים על הגז או בתנור, מקלפים וחותכים לרצועות מתבלים ומערבבים היטב!

בצק

• קודם נרתיח על הגז בתוך קלחת את המחמאה עם כוס מים עד להמסה – אחרי זאת נצנן למצב פושר.
• לאחר מכן , במיקסר עם וו גיטרה צורת k, נשים את הקמח השמרים והסוכר ונערבל לדקה לאוורור הקמח.
• נשים על מהירות 3, ונוסיף את המחמאה המומסת עם המים.
• בהדרגה מוסיפים את הביצים את המלח ואת החצי כוס מים בהדרגה איטית ואז מערבלים כ-10 דקות.
• הבצק אמור להיות דביק מעט.
• משמנים ידיים ומעבירים את הבצק לקערה – מכסים בניילון ומכניסים למקרר ל-6 שעות.
• מחלקים את הכדור ל-2, מקמחים משטח עבודה ומרדדים לעלה גדול.

מלית:

• מערבבים היטב את חומרי המלית עד למרקם משחתי.
• מורחים מהמלית על מחצית מהעלה, ואת החצי הריק סוגרים על המלית.
• מרדדים מעט ליישור ואז נעזרת גלגלת פיצה וחותכים לפסים שווים.
• כל פס מגלגלים בסיבוב בורג ויוצרים שבלול.
• מניחים בתבנית מרופדת את המאפים ומברישים ביצה ושומשום.
• מניחים להתפחה של 40 דקות ואז מכניסים לתנור על חום 180 מעלות לא טורבו, חום עליון חום תחתון – אופים עד הזהבה.

סירופ

• להמיס על הגז 8 דקות את המים הסוכר ותמצית וניל ברגע שהשמרים מוכנים נבריש בסירופ קר.