פנקייק מעלף בריא וללא גלוטן
הקינוח המהמם הזה שכולנו אוהבים בקלות יכול להפוך לבריא יותר, ותקבלו ארוחת בוקר מתוקה ומזינה!
מה תרצו לארוחת בוקר? מעדן שייקח אתכם הכי גבוה שיש לסופ"ש הכי טעים ומפנק שיש? אז קבלו – פנקייק ביתי בריא, אוורירי ורך, שהכי כיף לזלול, הכי קל להכין, והכי משמח לראות את הילדים מתענגים בערימות של אושר נוטפות מתיקות ורכות.
הקינוח המהמם הזה שכולנו אוהבים בקלות יכול להפוך לבריא יותר עם מתיקות מעודנת ומינימום מרכיבים וגם ללא גלוטן, ובמהירות תקבלו ארוחת בוקר מתוקה ומזינה!
ספר המתכונים של קוטורה מאפי בוטיק
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
אז איך מכינים?
פנקייק מעלף בריא וללא גלוטן
הקינוח המהמם הזה שכולנו אוהבים בקלות יכול להפוך לבריא יותר, ותקבלו ארוחת בוקר מתוקה ומזינה!
לדרג
ציוד
מחבת
המצרכים
- ¾ כוס קמח שקדים (75 גרם)
- ¾ כוס טפיוקה (100 גרם)
- 2-3 כפות דבש (להכין אחד ולטעום)
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 גביע שמנת של פעם 27% (200 מ"ל)
- חמאה מומסת (50 גרם)
- מלח (קורט )
- 1 כפית סודה לשתייה (בסוף)
אופן ההכנה
- לטרוף היטב עד למרקם חלק סמיך (כמו של פנקייק רגילים).
- במידה וסמיך מידי, אפשר לדלל מעט (בדגש על מעט) עם מים חמימים.
- למזוג כף או 2 למחבת טפלון ללא שימון כלל. ברגע שיש בועות להפוך.
הערות וטיפים
המרקם של הבלילה, צריך להיות לא דליל ולא סמיך - מצד אחד ככל שהבלילה תהיה יותר דלילה, כך הפנקייק יצא יותר קליל ואוורירי. ולעומת זאת על מנת ליצור צורה אחידה, על הבלילה להיות מספיק סמיכה ויציבה, כך שכשאת מוזגת אותה למחבת, היא מתפשטת יפה ובאחידות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: מתכון פנקייק
| מה זה טפיוקה? סוג של קמח? קמח טפיוקה מופק מירק שורש שנקרא קאסבה (בדיוק כמו תפו"א) ואפשר לקנות בכל סופר במחלקה האורגנית. |
| אפשר במקום טפויוקה משהו אחר? אולי 1:1 קמח תפו"א או חצי כוס קמח אורז… לא ניסיתי. |
רק עוד דבר אחד אחרון!
המתכון הזה מוכיח שוב את מה שידענו תמיד – אפשר לאכול טוב גם כששומרים על המשקל…
עוד מתכונים מעניינים באתר
צריכים עוד הוכחות? בבקשה עוד מלא מתכונים דיאטטים מושלמים שיעשו לכם טעים – מחכים עכשיו באתר!
מקור: פנקייק מתכון מאת: Cottura – מאפי בוטיק
