• במיקסר מקציפים 5 ביצים שלמות עם כוס וחצי סוכר עד לקבלת קצף לבן ותפוח.
• נכניס לקערה 3/4 כוס שמן, כוס ורבע מיץ תפוזים, 2 כפות רום, להנמיך את מהירות המיקסר ונוסיף בהדרגה.
• בקערה אחרת נערבב 3 כוסות קמח תופח, 5 כפות שוקולית / 3 כפות קקאו 1 כפית סודה לשתייה.
• נעצור את המיקסר ונוסיף את היבשים ומפעילים ל -4 סיבובים נוספים עד שכל הקמח נכנס לתערובת.
• נשפוך בעזרת מרית את הכל לתבנית משומנת.
• נכניס לתנור ונאפה על חום של 170 למשך 45 דקות.

הכנת הגנאש:

• נחמם בסיר על להבה נמוכה, 100 גרם שוקולד עד שנמס.
• נוסיף 1 שמנת מתוקה, כפית תמצית רום, ולערבב כל הזמן עד לאיחוד.