| |

עוגת רולדה מהירה ופשוטה

קבלו מתכון פשוט וברור להכנה שכל אחד יכול להכין בקלות ולקבל תוצאה מושלמת.
בהשראת: מורן פרץ וקנין
ציון 3.50 על ידי 4 דירוגים
מתכון עוגת רולדה

עוגת רולדה מהירה, פשוטה ומושלמת עוגה יפה וגם טעימה בטירוף.

קבלו מתכון פשוט וברור לעוגה מושלמת וחגיגית שכל אחד יכול להכין לקבלת עוגה מרשימה וטעימה.

 

ספר המתכונים של מורן פרץ וקנין

מתכון עוגת רולדה
צילום: מורן פרץ וקנין
מתכון עוגת רולדה

עוגת רולדה מהירה ופשוטה

קבלו מתכון פשוט וברור להכנה שכל אחד יכול להכין בקלות ולקבל תוצאה מושלמת.
ציון 3.50 על ידי 4 דירוגים
לדרג
באדיבות: מורן פרץ וקנין

ציוד

תבנית אפייה בינונית
כוס מידה אוניברסלית

המצרכים

  • כוס קמח
  • ¼ כוס קקאו
  • 1 כפית אבקת אפיה
  • ¼ כפית מלח
  • 4 ביצים (מופרדות)
  • ½ כוס סוכר
  • ¼ כוס אבקת סוכר

להכנה המלית:

  • ½1 מיכלי שמנת מתוקה
  • 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
  • 3 כפות אבקת סוכר
  • 1 גביע גבינת שמנת (200 מ"ל)
  • ½ חבילה גבינה לבנה (125 גרם)

להכנה הציפוי:

  • 2 חפיסות שוקולד חלב (200 גרם)
  • ½ מיכל שמנת מתוקה (125 מ"ל)

אופן ההכנה

  • מקציפים חלבונים עם רבע כוס סוכר לקצף יציב בקערה אחת.
  • בקערה שניה מקציפים חלמונים עם רבע כוס סוכר כזה בלילה סמיכה.
  • מוסיפים את כל שאר היבשים - קמח קקאו אבקת אפיה מלח ואבקת סוכר ומערבבים טוב.
  • מאחדים את שתי הבלילות בקיפול.
  • משמנים נייר אפיה על תבנית תנור שופכים את הבלילה ואופים ב 180 מעלות עד שזה יבש בערך 10 דקות.
  • מוציאים מניחים מגבת והופכים עליה את העוגה עם הנייר.
  • כשהנייר כלפי מעלה והמגבת למטה. מקלפים בעדינות את נייר האפייה.
  • מגלגלים את העוגה עם המגבת לקירור וליצירת עוגה יציבה.
  • לאחר מכן פותחים את העוגה - מורחים קרם מגלגלים שוב עושים ציפוי וזהו.

להכנת הקרם (המלית):

  • שמנת מתוקה להקציף עם הפודינג וניל + אבקת סוכר.
  • כשהקצף יציב מוסיפים 1 גבינת שמנת וחצי גבינה לבנה ומערבבים טוב טוב.

להכנת הציפוי:

  • שוברים קוביות שוקולד ולהמיס עם השמנת מתוקה ולשפוך מעל.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.


שאלות נפוצות: רולדה

זה לרולדה אחת או 2?
אחת ארוכה אני חתכתי.
החלמונים מוסיפים ליבשים?
כן אבל קודם מקציפים עם רבע כוס סוכר.
גם החלמונים להקציף לבד וגם החלבונים לבד?
כן.
אין שמן בבצק?
אין.
מתכון עוגת רולדה
צילום: מורן פרץ וקנין

רק עוד דבר אחד אחרון!

יום הולדת? חג ושמחה? או שיש אורחים בדרך וסתם בא לכם להרשים?

עוד מתכונים מעניינים באתר

 בא לכם עוד? עשרות מתכונים חגיגיים מושלמים מחכים לכם – עכשיו באתר!

 

מקור: מורן פרץ וקנין

 

Similar Posts

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

ניסית את המתכון? איך יצא?