כעכ עירקי מושלם לחורף
עוגיות קלילות להכנה שנשארות רכות וטעימות לאחר מספר ימים, - כל הסיבות להכין!
כעכים – דמיינו לכם את העוגיות הכי מושלמות ליום חורף קריר לצד כוס תה חם, עכשיו תפתחו את העיניים ותתחילו להגשים את החלום עם כעכ נדיר זה!
קבלו מתכון לכעכ עירקי מסורתי שהכי מתאים לחורף, המתקבל במרקם חולי וחלומי בפה, עם טעם מדהים שאי אפשר להפסיק לזלול.
עוגיות קלילות והכי פשוטות להכנה שגם נשארות רכות וטעימות לאחר מספר ימים, ועכשיו כבר אין סיבה לא להכין!
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
אז איך מכינים? כעכים – כעכ עיראקי
כעכ עירקי מושלם לחורף
עוגיות קלילות להכנה שנשארות רכות וטעימות לאחר מספר ימים, - כל הסיבות להכין!
לדרג
כמות 55 עוגיות
ציוד
מידה: כוס מדידה אוניברסלית
תבנית אפייה בינונית
המצרכים
- 1 ק"ג קמח
- 1 כוס סוכר (אפשר פחות)
- ¼1 כוסות שמן
- 2 ביצים ( L)
- 3 כפות חוויאג' לאפיה (להשיג בחנוית מתמחות לאפייה)
- ½ כפית מלח
- ¾1 כוסות מים (פושרים)
- 2 כפות שמרים יבשים
אופן ההכנה
- ממיסים את השמרים בחלק מהמים ומערבבים היטב.
- לתוך קערה יוצרים גומה, ולשים את כל החומרים יחד. נלוש היטב עד לקבלת בצק הומוגני ולא דביק ואז מוסיפים מים לפי הצורך.
- מכסים ומתפיחים כשעה.
- לאחר התפחה, מכינים כדורים, ויוצרים צורה של כעכ.
- מניח בתבנית אפיה ולהתפיח שוב כרבע שעה.
- אופים בתנור שחומם על בחום רגיל 180 עד להזהבה, בערך כרבע שעה.
הערות וטיפים
אין צורך למרוח ביצה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: כעכים
| יש אולי משהוא אחר במקום חאוייג? שימי סוכר/ תמצית וניל…יוצא גם טעים. |
| משגע, איפה את קונה את התבלין? בחנות לתבלינים, קניתי. |
הבמה כולה שלכם:
"מושלם!"
שולה ביטון
רק עוד דבר אחד אחרון!
אומרים שאוכל הוא סוג של נחמה וכשמתחשק לאכול ארוחה טובה ומרחיבת לב לאחר שבוע עמוס, אין ספק שמאכלים פשוטים, עם טעם של פעם, הם אלה שעושים את העבודה.
יש לי חוואייג' אבל איך יודעים אם הוא לאפיה או לתבשילים?זה לא אותו טעם?
חוויאג' יש שני סוגים, אחד לתיבול מרק ושני לעוגיות ומשמש בעיקר למאפים כמו עוגיות תמרים. הוא משדרג את טעם העוגיה.
התערובת מכילה הל, ציפורן, כמון, קימל, פלפל שחור, אגוז מוסקט, כורכום, זעפרן.
בהצלחה!
עקרונית ..אפשר אבל זה כל מה שמיוחד בטעם…(תוסיפי סוכר וניל 4 שקיות במקום החוויאג',)
תהילה.
אפשר לוותר על החוואיג'?
עקרונית ..אפשר אבל זה כל מה שמיוחד בטעם…(תוסיפי סוכר וניל 4 שקיות במקום החוויאג',)
אני משתמשת בגרעיני שומר שנטחנים בבית, יוצא מעולה
זה בדיוק המוצר…קוראים לזה ..חוואיג' לאפיה בערבית.
עקרונית ..אפשר אבל זה כל מה שמיוחד בטעם…(תוסיפי סוכר וניל 4 שקיות במקום החוויאג',)