• הפטנט (מעטפת הבצק):
• להכין 2 צלחות אחת עם ביצה + מלח ופלפל ואחת עם סולת.
• לטבול את כדורי הבשר בביצה ואחר כך בסולת! כמו שניצל.
• הטבילה בסולת יוצרת מעטפת סולת דקה.
• לאחר הכנת כל הכדורים - להכניס הכל למקרר כשעתיים או למקפיא למספר שעות (עדיף אם יש זמן).

למרק:

• בצל בינוני חתוך לקוביות - לטגןלאדות קצת - עם כ 2 כפות שמן.
• להוסיף לסיר 1 גזר פרוס + 2 גבעולי סלרי + 3 סלקים חתוכים לקוביות.
• להוסיף: כף רסק עגבניות, 2 כפות סוכר, מלח.
• להוסיף מים רותחים עד קצת מעל הירקות ולהוסיף כרבע כוס מיץ לימון.
• לטעום את המרק ולשפר טעמים לפי הצורך.
• כשהמרק רותח יש להכניס את הקציצות שהיו במקרר ולהכניס למרק הבישול ל 45 דקות לפחות. עד שהסלק יהיה רך ומוכן לאכילה.