|

לחמניות כוסמין קסם רכות כענן

לחמניות כוסמין קסומות ורכות כמו עננים יציפו את הבית בניחוח אפייה משכר. מוכנות בקלות, עשויות מקמחים מעולים עשירים בסיבים תזונתיים ומושלמות לצד מתבלים, גבינות וממרחים טעימים
בהשראת: אורטל מושיקה
ציון 4.25 על ידי 8 דירוגים
לחמניות כוסמין קסם

הסופרים והמעדניות אומנם מפוצצים בעשרות סוגי לחמים מעולים, אבל כשרוצים ביס בצקי רך ובריא באמת, שיציף את הבית בניחוחות אפייה משכרים – אין כמו לחמניות כוסמין קסומות ורכות כמו עננים.

הן מוכנות קלות, עשויות מקמחים מעולים, מזינים ועשירים בסיבים תזונתיים מלאי בריאות!

מהתנור הן יוצאות שחומות, יפהפיות ובמרקם רך להפליא שיעניק לכם ביס מושלם לצד מתבלים, סלטים, גבינות טובות או שניצל עסיסי, ומהמקפיא הן יחכו לכן טריות ואווריריות, בדיוק כמו שנכנסו אליו

ספר המתכונים של אורטל מושיקה

לחמניות כוסמין קסם
צילום: אורטל מושיקה


למה באמת כדאי לכם: לחמניות כוסמין

 

  • קמחים מעולים, מזינים ועשירים בסיבים תזונתיים מלאי בריאות
  • שחומות, יפהפיות ובמרקם עננים קסום ורך להפליא

שורה תחתונה: עונג אוורירי מושלם לצד מתבלים, סלטים, גבינות טובות או שניצל עסיסי

 

אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
 דרגו את המתכון כאן

איך מכינים? לחמניות כוסמין

 

לחמניות כוסמין קסם

לחמניות כוסמין קסם רכות כענן

לחמניות כוסמין קסומות ורכות כמו עננים יציפו את הבית בניחוח אפייה משכר. מוכנות בקלות, עשויות מקמחים מעולים עשירים בסיבים תזונתיים ומושלמות לצד מתבלים, גבינות וממרחים טעימים
ציון 4.25 על ידי 8 דירוגים
לדרג
באדיבות: אורטל מושיקה

המצרכים

  • 4 כוסות קמח כוסמין לבן
  • 2 כוסות קמח כוסמין מלא
  • ½1 כף שמרים יבשים
  • 2 כפות סוכר (אפשר סוכר חום)
  • ½ כף מלח
  • כוס שמן
  • 1 ביצה לארג'
  • ½1 כוס מים

אופן ההכנה

  • שמים קמח, שמרים וסוכר בקערת המיקסר, מערבבים, עושים גומה, שופכים לתוכה שמן וביצה ואז מפעילים על מהירות נמוכה ומתחילים להוסיף מים ומלח. משחקים עם המים עד שרואים שמתגבש בצק נעים ולח מעט, נותנים למיקסר לעבוד לפחות 7,8 דקות (חשוב מאוד לפיתוח הגלוטן וללחמניות רכות).
  • מוציאים את הבצק, מעבדים עוד קצת עם הידיים, משמנים מעט את קערת ההתפחה ואת הבצק, עוטפים בניילון נצמד ומתפיחים חצי שעה או יותר תלוי במזג האוויר (לא להתפיח התפחת יתר).
  • אחרי ההתפחה מוציאים את הבצק מהקערה ומחלקים אותו ל-10 כדורים שווים. יוצרים את הלחמניות (ראו בגוגל דוגמא ללחמניות קשר), מסדרים בתבנית ומתפיחים לעוד 10 דקות, מורחים בחלמון ביצה וכף מים וזורים שומשום.
  • בתנור 170 מעלות אופים כ-20 דקות עד שהלחמניות משחימות יפה.

הערות וטיפים

  • אפשר לשחק עם הקמח חצי חצי, אפשר גם קמח לבן רגיל וקמח כוסמין, אפשר יותר קמח כוסמין לבן ופחות כוסמין מלא
  • כמות המים משוערת, יתכן ופחות מכוס וחצי או יותר.
  • אל תשכחו לעטוף כל לחמנייה בניילון נצמד, ככה נשמרת הטריות של הלחמניות והן לא סופגות ריחות במקפיא, פשוט מוציאים ומפשירים
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.

לחמניות כוסמין קסם
צילום: אורטל מושיקה

רוצים הזדמנות לככב באתר?! הגיבו למטה או שלחו לנו את התמונות שלכם למתכון!


רק עוד דבר אחד אחרון!

ניחוחות האפייה של לחמניות הכוסמין הקסומות האלה עשו לכם חשק להכניס עוד משהו טעים לתנור? 

עוד מתכונים מעניינים באתר

מקור: Ortal Moshika

Similar Posts

4 Comments

    1. היי סימה!
      מתנצלים על הבלבול – הכנת הבצק נעשית במיקסר עם וו לישה.
      בהצלחה 🙂

    1. היי סימה!
      אפשר, עם זאת קחי בחשבון שהמרקם של הלחמניות יהיה פחות אוורירי.
      בהצלחה 🙂

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

ניסית את המתכון? איך יצא?




Advertisements