45 Comments

1. נראה טוב השבוע אכין את המגולגלות.

   הגב

   1. היי שרי,
      מעולה! ספרי לנו איך יצא 🙂

      הגב

2. 
   מתכון מעולה !!! הכל טבעי….. ואפילו שדרגתי עם תמרים אמיתיים טחונים

   הגב

   1. היי דיני,
      שמחים מאוד שנהנית מהעוגיות 🙂

      הגב

3. 
   מושלםםםם, אין תחליף למתכון הזה
   אני משאירה את העוגיות בתנור לאחר האפיה כחצי שעה בערך, כדי לקהל מרקם קריספי זה שלימות

   הגב

   1. היי שמחה,
      שמחים מאוד שנהנית כל כך מהמתכון 🙂
      מזמינים אותך להצטרף לקבוצת הוואטסאפ שלנו!

      הגב

4. היי
   אפשר במקום ממרח תמרים לשים ממרח שוקולד?

   הגב

   1. היי אורן,
      ברור, בטוחים שייצא לך אש!

      הגב

5. האם ניתן להכין מבצק של המגולגות גם עוגיות בצורות?

   הגב

   1. היי איילה,
      אכן כן, בהצלחה 🙂

      הגב

6. מתכון מצויין! קל להכנה.
   הבצק, המלית – זהירות. עוגיות ממכרות!
   מומלץ!!!!????????

   הגב

   1. היי רביד,
      שמחים מאוד שנהנית מהעוגיות הנפלאות האלה 🙂
      נ.ב. מוזמן להצטרף לקבוצת הוואטסאפ שלנו!

      הגב

7. השקדים האגוזים והבוטנים
   האם קלויים?

   הגב

   1. היי נורית!
      לא, אבל את יכולה להשתמש בקלויים אם זה מה שיש לך, איך שאת מעדיפה.
      העניין הוא שאחרי אפייה לא כל כך שמים לב אם הם קלויים או לא.
      בהצלחה 🙂

      הגב

8. אוהבת את המתכונים שלכם.
   מפריעה לי הגדרת הכמויות עפ"י כוס חד פעמית חם או קר.
   יש את הנ"ל בגדלים שונים.
   מה יותר פשוט מלהגדיר משקל , ואז אין ספק.
   בתודה רבה
   רותי

   הגב

   1. היי רותי!
      האמת היא שאת יכולה להשתמש בכל כוס שבא לך, בתנאי שאת משתמשת באותה הכוס לכל אורך המתכון.
      יש מבשלות שמעדיפות להשתמש בכוסות חד פעמיים וזה בסדר, שוב – כל עוד משתמשים באותה הכוס.
      מקווים שעזרנו 🙂

      הגב

      1. היי, המתכון נראה טוב, אבל אני מצטרפת להארתה של רותי.. כתוב כוס שמן, האם זו כוס חד פעמית או כוס מדידה? כלומר, האם היחס הוא כוס מדידה של שמן על חצי קילו קמח, או כוס חד"פ על חצי קילו קמח, כמו הכוס שהוזכרה בעניין הקמח. הפער הוא כמובן משמעותי, ואם אני לא משתמשת בחד"פ, אבל הכוונה לזה, אז לא ברור כמה זה בכוס מדידה – מה היחס בין הקמח לשמן. וקמח אני בכלל שוקלת 😋.. מאוד רוצה לנסות, אז תודה על המתכון, ומראש – על המענה

      2. היי יערה,
         מדובר בכוס חד פעמית לשתייה חמה (200 מ"ל). המלצה שלנו היא להוסיף את השמן או את מיץ התפוזים בהדרגה ולעצור כשהבצק רווי ונוח לעבודה, שלא יהיה דביק מדי אלא חלק ונעים.
         בהצלחה!

   2. כוס חד פעמי שתייה חמה שווה ל 140 גר קמח.

      הגב

9. היי, המתכון נשמע מעולה! אפשר להחליף את המיץ תפוזים בנוזל אחר יותר ניטרלי כמו חלב או מים?

   הגב

   1. היי שירה!
      אכן אפשר, בהצלחה 🙂

      הגב

10. 
    הי,
    הכנתי את העוגיות ויצא מעולה!!!!
    אני רוצה להכין עכשיו שוב אבל אין לי סוכר וניל…
    מה אני יכולה לשים במקום? אולי סוכר רגיל או תמצית וניל?
    תודה רבה וחנוכה שמח!!!

    הגב

    1. היי מירי, קודם כל כיף לשמוע שיצא טעים! שנית כפית אחת של תמצית וניל שווה ערך לכפית סוכר וניל שקונים מהסופר, ואפשר להוסיף עוד כפית סוכר לבן בשביל המתיקות. בהצלחה!

       הגב

11. אפשר להכין את הבצק מראש ולשים במקרר ללילה?

    הגב

    1. היי אביה, אנו ממליצים בד"כ לתת לבצק למגולגלות לנוח במקרר שמונה שעות ואפשר גם יותר. (לפחות שעה אחת)

       הגב

12. יצא מושלם וטעים
    עשיתי רק עם מים חמימים .
    תודה.
    שנה טובה.

    הגב

    1. שמחים שאהבת, תמיד תענוג לשמוע! את מוזמנת לדרג את עמוד הפייסבוק שלנו ולעזור לנו להמשיך לשתף מתכונים נפלאים: https://www.facebook.com/pg/matkonimmetukim/reviews/
       שנה טובה!

       הגב

13. יצא מעולה. השתמשתי ב 2/3 קמח מלא 80% ו 1/3 כוסמין.
    זו בעצם גרסא מתוקה נפלאה לבצק הספידי הסופר שימושי.
    תודה גדולה!

    הגב

    1. כל הכבוד, אנחנו מאושרים שאהבת! תרגישי חופשי לדרג את דף הפייסבוק שלנו 5 כוכבים 🙂
       https://www.facebook.com/pg/matkonimmetukim/reviews/

       הגב

       1. הבצק יצא מאוד שמנוני היחס בין הנוזלים ליבשים לא מתאים המתכון של עוגיות מגולגלות

       2. אם הבצק יצא שמנוני או דביק מדי ניתן להוסיף לו מעט קמח, אך קודם לכך אפשר לנסות להעביר אותו למקרר לאחר מכן הוא יהיה נוח יותר לעבודה.

       3. היחס של השמן והקמח כן נכון,עדיף על מרגרינה.בחצי ק"ג
          קמח בדר"כ שמים מרגרינה אחת ששווה לכוס שמן.

14. אפשר להמיר את הקמח או את חלקו בקמח כוסמין/ כוסמין מלא או קמח חיטה מלא ?

    הגב

    1. תמיד אפשר להמיר בקמח מלא, אך זה יפגע במרקם וברכות, לשיקולך.

       הגב

    2. שלום רב . הבצק מאוד רך אבל מאוד שמנוני.האם כך הוא צריך להיות ?

       הגב

       1. אם הבצק יצא שמנוני או דביק מדי ניתן להוסיף לו מעט קמח, אך קודם לכך אפשר לנסות להעביר אותו למקרר לאחר מכן הוא יהיה נוח יותר לעבודה.

       2. האים יש תחליף למייל תפוזים

       3. היי פייגי!
          אפשר להחליף את מיץ התפוזים בכוס חלב (מן החי או מן הצומח) או בכוס מים.
          בהצלחה 🙂
          נ.ב. אנחנו מזמינים אותך להצטרף לקבוצת הוואטסאפ שלנו כדי לקבל מאיתנו מתכונים חדשים כל יום!

       4. 
          אני מוסיפה 2כפות שקדים טחונים מוסיף המון
          תבלין מחלב 1/4 כפית
          1 – 2 טיפות מי זוהר
          חלום ליל קיץ.
          בתיאבון.

       5. היי רחל,
          שמחים שאת נהנית מהעוגיות ותודה רבה על השיתוף בטיפים!

       6. האם את מוסיפה שקדים טחונים בנוסף לכמות הקמח או מפחיתה מימנו .תודה

       7. היי דליה,
          בנוסף לכמות הקמח.
          בהצלחה 🙂

       8. היי רחל,
          יש כבר שקדים טחונים במילוי. האם את מוסיפה לבצק?

    3. אני רוצה להגיד לך הבצק מעלף

       הגב

       1. שמחים שאהבת שרונה תענוג לשמוע! בתיאבון! וכמובן שאת תמיד מוזמנת להשוויץ בתמונה או שתיים ולשתף איך יצא עם שאר החברים בקבוצת האוכל שלנו בפייסבוק – קישור להצטרפות: https://www.facebook.com/groups/metukimgroup/