בצק רב שימושי לעוגיות פורים
אוזני המן? עוגיות פקאן? ריבה או מגולגלות תמרים. בצק אחד רך ומפנק, שיסגור לכם את הפינה לחג הקרב!
מתכון מהמם, שימושי והכי מיוחד שיש שמתאים לכל עוגיות ולהמון מתוקים מיוחדים!
ומה הכי כיף- שהן מתאימות ומושלמות לעוגיות פורים שקרב ובא! מתכון קליל מהיר ורב שימושי, אשר חוסך זמן ובאפייה אחת אפשר לאפות כמה וכמה מטעמים מדהימים!
ספר המתכונים של סילביה פינוקים מהמטבח שלי
למה באמת כדאי לכם: עוגיות פורים
- עוגיות פורים הכי טעימות שיש! ומה הכי כיף – שהבצק הנהדר שלהם מתאים לכל כך הרבה מתכונים טעימים.
- בצק מהיר, קל והכי שימושי שיש!
- חוסך המון זמן, ומאפשר להכין עוגיות בכל מיני סוגים ומינים בבת אחת!
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
אז איך מכינים?
בצק רב שימושי לעוגיות פורים
אוזני המן? עוגיות פקאן? ריבה או מגולגלות תמרים. בצק אחד רך ומפנק, שיסגור לכם את הפינה לחג הקרב!
לדרג
ציוד
קערת מיקסר עם וו גיטרה
המצרכים
- 1/2 3 כוסות קמח מנופה
- 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
- 1 שקית סוכר וניל (10 גרם)
- 1 כוס סוכר
- 400 גרם חמאה בטמ׳ החדר (לפרווה ניתן להמיר במחמאה)
- 1/2 כוס מים
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 1/2 כוס שמן
- 1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
- לערבב טוב טוב יחד את הקמח אבקת אפייה, סוכר וניל וסוכר ולהוסיף את שאר המרכיבים.
- לעבד לאיחוד להעביר את הבצק למשטח מקומח ולעבד
- יש להוסיף את שאר הקמח בהדרגה
- כל פעם קצת עד לקבלת בצק נעים למגע ולא דביק
- נוסיף את שאר הקמח תוך כדי לישה נחלק את הבצק ל 4 ונכין מכל חלק עוגיות שניבחר.
הערות וטיפים
- הוספת הקמח בהדרגה ,יניב לנו עוגיות רכות ונמסות בפה , לכן גם אם הבצק יוצא דביק , זה בסדר!
- רצוי להכין את העוגיות יום לפני !!! אחרי 24 שעות הם טעימות יותר
- שימו לב - כמות הקמח כאן לא מספיקה לכמות החמאה ושאר המצרכים - לכן רשמתי להעביר בצק למשטח מקומח , ולהוסיף בהדרגה ,עד לקבלת בצק נעים למגע ולא דביק , זה יכול להגיע גם ל 5 כוסות קמח
- ניתן להכין מהבצק:
אוזני המן, מגולגלות תמרים / שוקולד, פרח ריבה, מעמול וכו - גם כדורי פקאן! איך מכינים? לכדרר כדורים , ולהניח מעל אגוז פקאן , ניתן להניח מעל אגוז מלך ,שקד ועוד….
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: עוגיות פורים
|
כמה כוסות קמח לשים סך הכל? |
|
האם ניתן לעשות את הבצק עם שמן? |
|
האם ניתן להקפיא? |
הבמה כולה שלכם:
"עוגיות פרח מעולות מהמתכון שלך, תודה."
מלכה בן חקון
"הכנתי היום, הבצק שלך מושלם תודה"
Zehavit Barzilai
מתכון זה הינו חלק מאוסף מתכוני עוגיות מושלמים. אל תפספסו!
עוד מתכונים מעניינים באתר
מקור: סילביה פינוקים מהמטבח שלי | מוזמנים לעקוב באינסטגרם: @silviy_ab.
אני חושב שזה מוגזם לשים 400גר חמאה ועוד חצי כוס שמן לדעתי חצי כמות
גם מוגזם, וגם יהיה בצק בוצי, כי יש הרבה מידי נוסלים – מים ומיץ תפוזים.
היי אלי! תודה על התגובה 🙂
ניסית את המתכון וכך יצא לך?
לגמרי!!!! ישר לצינטור
אין קלוריות בפורים חחח ?
לא יתכן שכמות השומנים יותר מכמות הקמח ….יתכן שיש כאן טעות ??
היי כרמית 🙂
כמות השומן במתכון היא 520 גרם (לפי המידה האוניברסלית לכוס = 240 מ"ל), ואילו כמות הקמח היא 840 גרם.
מקווים שעזרנו!