מתכון לפלאפל אוורירי ללא קמח
טעם נקי ועשיר
תתחילו להשרות עכשיו שתכינו כבר מחר! כי איך שתראו פלאפל נדיר ומושלם זה תרצו לרוץ למטבח ולהכין מיד!
קבלו מתכון לפלאפל אוורירי, נימוח, ומושלם, שמכינים ללא קמח ותמיד מקבל טעם נקי ועשיר כמו שמוכרים בדוכני הפלאפל, ואפילו יותר טעים.
מכינים פלאפל מושלם זה במתכון פשוט וברור, וחוגגים את יום העצמאות כמו שצריך עם מנה ישראלית חגיגית וטעימה ברמות!
מתכון באדיבות: מלי מאירוב
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
המצרכים
- 2 כוסות גרגירי חומוס - מומלץ מזן הדס הקטן (לא מבושל!)
- ½ צרור כוסברה
- 3 שיני שום
- 1 בצל גדול
- ½ פלפל חריף ירוק (לא חובה)
- 1 כפית מלח
- 1 כפית כמון
- 1 כפית כוסברה יבשה
- ½ כפית פלפל שחור
- ½ כפית פפריקה חריפה (לא חובה)
- 1 כפית שטוחה אבקת סודה
- 1 כף שומשום
- 5 כפות מים קרים
אופן ההכנה
- לפני הכנה, קודם משרים את הגרגירי חומוס במים למשך 12 שעות, ומחליפים את המים 3 פעמים בזמן זה. אפשר גם להכניס למקרר ולהשרות למשך 24 שעות.
- לאחר השרייה שוטפים ומייבשים, ואז מכניסים את החומוס למעבד מזון או מטחנת בשר, וטוחנים יחד עם חצי צרור כוסברה, השום, בצל, חצי פלפל חריף ירוק. טוחנים עד למחית.
- מעבירים לקערה ומוסיפים את המלח, כמון, כוסברה יבשה, פלפל שחור, פפריקה חריפה, אבקת סודה, שומשום, ו-5 כפות מים קרים. מערבבים הכל יחד ואז מכסים למשך 15 דקות. רצוי אפילו לכסות במקרר למשך שעה אם אפשר.
- יוצרים כדורים עם מכשיר או עם ידיים רטובות, ומטגנים בשמן עמוק.
הערות וטיפים
טיפים להצלחה:
- אם רך מדי בפנים, אפשר להנמיך להבה.
- אפשר להקפיא את התערובת עד לשימוש. התערובת לא נהיית דייסה כי החומוס לא מבושל אז היא טיפה גרגירית וזה בסדר.
- אפשר להכין כפול ולהקפיא כמה שרוצים.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
שאלות נפוצות: פלאפל אוורירי
| ואם רוצים לעשות בתנור? אפשרי גם לעשות בתנור. |
| אפשר בסיר ללא שמן? בהחלט, אבל הטעם שונה בטח. |
| אם משרים במקרר לא להחליף מים? אם משרים במקרר אין צורך להחלפת המים. |
| אפשר להחליף כוסברה בפטרוזיליה? אפשר כן. |
| באמצע ההכנה ומתפורר לי הכל, מה צריך לעשות? להוסיף כף מים. |
| חומוס מקופסת שימורים זה בסדר? לא, צריך חומוס לא מבושל. |
| חייב כוסברה יבשה? לא חייב. |
| האם משרים החומוס עם סודה לשתיה ? או שהסודה לשתיה מוסיפים אחכ לעיסה? מוסיפים סודה לעיסה ולא להשרייה. |
מה חושבים על: פלאפל אוורירי
הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!
רק עוד דבר אחד אחרון!
מתכון זה הינו חלק מאוסף
מתכוני תוספותמושלמים. אל תפספסו!
