• Menu
  • Skip to primary navigation
  • Skip to secondary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

מתכונים מתוקים

ספריית האוכל

Header Right

  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
אתם נמצאים ב‫: הבית / מאפים ולחמים / מתכון לבצק שמרים מושלם ואוורירי
מתכון לבצק שמרים

מתכון לבצק שמרים מושלם ואוורירי

2021-02-02 //  by מתכונים מתוקים//  השאירו תגובה

כשמדברים על עוגיות שמרים או קרואסונים, לא מתעצלים ומכינים בגרסה ביתית ואיכותית עם טוב לב, המניבה תוצאות מושלמות הבדל של שמיים וארץ בטעם.

מתכון לבצק שמרים מושלם ואוורירי ביוחד שתמיד מניב תוצאות מוצלחות וטעם מפנק של בית, עם אפשרות להכנה גם קרואסונים ביתיים וגם עוגת שמרים מפנקות.

עם מלית מיוחדת של שוקולד בטעם של פעם, וטעם שמבייש את מיטב הקינוחים,תמצאו את עצמכם מכורים לעוגיות אלה בכלום זמן!

מתכון באדיבות: אופירה פחימה יחיא

ספר המתכונים של אופירה פחימה יחיא

אינדקס למתכון

  1. אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
  2. מתכון לבצק שמרים אוורירי ומושלם
    1. ציוד
    2. המצרכים
      1. לבצק:
      2. למלית של פעם (עוגיות שמרים):
      3. למלית קרואסונים:
      4. לסירופ:
    3. אופן ההכנה
  3. שאלות נפוצות: בצק שמרים
  4. מה חושבים על: @12 אותיות מקסימום
  5. רק עוד דבר אחד אחרון!.
  6. עוד מתכונים מעניינים באתר

מתכון לבצק שמרים

אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!

דרגו את המתכון כאן

מתכון לבצק שמרים

מתכון לבצק שמרים אוורירי ומושלם

עם מלית שוקולד בטעם של פעם
0 מתוך 0 votes
הדפסה Pin דרגו אותי
באדיבות: אופירה פחימה יחיא

ציוד

כוס חד פעמית לשתייה חמה

המצרכים

לבצק:

  • 1 קג קמח מנופה
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • ¾ כוס סוכר
  • 2 שקיות סוכר וניל
  • 1 כפית תמצית רום (לא חייב אפשר וניל)
  • 2 ביצים
  • 2 ½ כוסות מים
  • קורט מלח
  • 200 גרם מחמאה רכה

למלית של פעם (עוגיות שמרים):

  • 1 כוס קקאו
  • 1 ½ כוסות סוכר
  • 1 כפית קינמון
  • 1 כף נס קפה
  • ½ כוס שמן

למלית קרואסונים:

  • 3 קוביות שוקולד חלב או מריר בכל קרואסון

לסירופ:

  • 1 ½ כוסות סוכר
  • 1 ½ כוסות מים
  • מעט מיץ לימון
  • 1 כפית תמצית רום או וניל

אופן ההכנה

  • להכנת הבצק - בקערת מיקסר שמים את הקמח, שמרים, סוכר, וסוכר וניל, ומערבבים היטב. מפעילים את המיקסר ואז מוסיפים 2 כוסות מים, 2 ביצים, ואת יתרת המים מוסיפים בהדרגה.
  • מוסיפים מחמאה או חמאה רכה בהדרגה וקורט מלח, ואז נלוש לבצק אחיד.
  • אפשר להכין מהבצק גם קרואסונים וגם עוגיות שמרים. אם רוצים גם וגם מחלקים את הבצק ל-6 חלקים, מכינים מ-3 חלקים רולדות שמרים ומ-3 חלקים קרואסונים.
  • להכנת רולדות שמרים - קודם מכינים את המלית, מערבבים את כל חומרי המלית יחד חוץ מהשמן, ואת השמן מוסיפים בהדרגה עד לקבלת משחה סמיכה.
  • מרדדים את הבצק, מורחים מהמלית, ומגלגלים לרולדות. מניחים על נייר אפייה בלי תבניות, ומצפים בביצה טרופה עם כפית נס קפה.
  • להכנת קרואסונים - פותחים כל חתיכת בצק למלבן, ולחרוץ משולשים ארוכים. שמים למעלה קוביות השוקולד ואז מגלגלים.
  • מכניסים לאפייה בתנור שחומם על 180 מעלות בתכנית טורבו, עד הזהבה.
  • מבשלים את מרכיבי הסירופ יחדיו עד שיהיה דביק מעט, ולאחר אפייה מברישים בסירופ.
  • אפשר לקרר, לעטוף, ולשמור במקפיא עד חודש.
הכנת את המתכון? נשמח שתדרגי ותספרי לנו ולגולשות באתר על המתכון יותר ממוזמנות להגיב, לשאול או להעלות תמונות עם תוצאות המתכונים (נשמח מאוד). קחו חלק ותהיו שותפים ושותפות בספריית המתכונים של כולם.

מתכון לבצק שמרים


שאלות נפוצות: בצק שמרים

אפשר לעשות את הבצק בקמח שמרים?
אפשר תזהרי עם המים כי זה סופג אחרת.
אם הבצק יוצא לי נוזלי מדי מה לעשות?
לשים במקרר.
במילוי אפשר להוסיף תמצית רום?
כן אפשר.

מתכון לבצק שמרים


מה חושבים על: @12 אותיות מקסימום

מתכון לבצק שמרים

הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!


רק עוד דבר אחד אחרון!.

המתכון הזה הוא חלק מאוסף
מתכוני מאפים ולחמים מושלמים. אל תפספסו!

עוד מתכונים מעניינים באתר

    • פיצה במחבת מ-3 מצרכים
    • לחמניות עננים שתמיד מצליחות
    • חלה לשבת רכה ואוורירית
    • מאפה גבינות מהיר קל להכנה
    • לחמניות שום מתובלות וקלות
    • מאפה שמרים שוקולד כמו במאפיות

פוסט מקורי: בצק שמרים מושלם– אופירה יחיא

קטגוריה: מאפים ולחמיםתגית: אופירה פחימה יחיא, בצק שמרים מוכן, בצק שמרים מושלם, בצק שמרים מושלם לכל מטרה, בצק שמרים עלים קרין גורן, בצק שמרים קרין, מתכונים עם בצק שמרים, עוגת שמרים פשוטה, עוגת שמרים של סבתא

עוד מעניין!

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך

לחמניות בשר

לחמניות בשר אווריריות

לחמניות

לחמניות לבית ספר רכות

קרואסון מבצק שמרים

קרואסון מבצק שמרים אוורירי

חלות לשבת

חלות לשבת עם טיפים

קובה

קובה סולת במילוי בשר

קבב עם לאפה

מתכון קבב ישראלי עם לאפה

פוקצ'ה

מתכון פוקצ’ה בקלי קלות

גוזלמה מאפה טורקי

גוזלמה מאפה טורקי קל

בצק ספידי

בצק ספידי ללא התפחה

בייגל

מתכון בייגל של פעם (פרעצל)

באן עם בשר אסאדו

פיתות ביתיות

מתכון פיתות ביתיות

הפוסט הקודם‫: «פיתות ביתיות מתכון פיתות ביתיות
הפוסט הבא‫: קינוח כוסות בקלי קלות »

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הדירוג למתכון




The maximum upload file size: 5 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Primary Sidebar

המתכונים הכי שווים

עוגת קרמבו

עוגת קרמבו משודרגת

עוגת קרמבו משודרגת
עוגת מוס שוקולד קפה

עוגת מוס שוקולד קפה

עוגת מוס שוקולד קפה
עוגת שוקולד

עוגת שוקולד פשוטה ועסיסית בטירוף

עוגת שוקולד פשוטה ועסיסית בטירוף
עוגת שוקולד

עוגת שוקולד רכה ונימוחה

עוגת שוקולד רכה ונימוחה
עוגת שוקולד בחושה

עוגת שוקולד בחושה בקערה אחת

עוגת שוקולד בחושה בקערה אחת
עוגת שוקולד אישית

עוגת שוקולד אישית ב-5 דקות

עוגת שוקולד אישית ב-5 דקות

המתכונים החדשים באתר

עוגת קרמבו

עוגת קרמבו משודרגת

2021-02-21

קציצות ירק וגבינות

קציצות ירק וגבינות בתנור

2021-02-21

לחמניות בשר

לחמניות בשר אווריריות

2021-02-20

לחמניות

לחמניות לבית ספר רכות

2021-02-20

קטגוריות

  • ארוחות צהריים (331)
    • ארוחות בוקר (3)
    • בשר (79)
    • דג (17)
    • מרקים (8)
    • מתכוני עוף (74)
    • פשטידות (3)
    • צמחוני (71)
  • גלידה (36)
  • הצבעה (1)
  • חטיפים (17)
  • טארט (4)
  • כללי (103)
  • לוטוס (13)
  • ללא גלוטן (30)
  • מאכלי עדות (6)
    • מטבח גרוזיני (2)
    • מטבח מרוקאי (4)
  • מאפים ולחמים (296)
  • מדריכים (3)
  • מוס (21)
  • ממתקים (13)
  • מנות ראשונות וסלטים (91)
  • מתוקים סטוריז (6)
  • מתכוני שוקולד (106)
  • מתכונים בריאים (13)
    • ללא סוכר (1)
  • מתכונים חורפיים (9)
  • מתכונים לחנוכה (53)
  • מתכונים לט״ו בשבט (20)
  • מתכונים ליום העצמאות (1)
  • מתכונים ליום כיפור (21)
  • מתכונים למימונה (1)
  • מתכונים לפורים (7)
  • מתכונים לפסח (177)
  • מתכונים לראש השנה (65)
  • מתכונים לשבועות (191)
  • מתכונים לשבת (7)
  • מתכונים מדהימים (73)
  • מתכונים מובחרים לאפליקציה (8)
  • מתכונים מומלצים (6)
  • מתכונים מומלצים טעימים ויפים (2)
  • מתכונים מחו"ל (6)
  • מתכונים נוסטלגיים (34)
  • מתכונים צמחוניים (7)
  • מתכונים קלים (159)
  • סרטוני הכנה (1)
  • עוגות (749)
    • עוגות וקינוחי קוקוס (74)
    • עוגות ללא אפייה (54)
    • עוגות סולת (15)
    • עוגות פירות (113)
    • עוגות פרג (14)
    • עוגות שיש (13)
    • פאי (6)
    • רולדות (31)
  • עוגות בחושות (108)
  • עוגות גבינה (189)
  • עוגות קלות להכנה (113)
  • עוגות שוקולד (230)
  • עוגות שמרים (68)
  • עוגיות (260)
  • פרווה (81)
  • קאפקייקס ומאפינס (7)
  • קינוחים (316)
  • שחיתות (38)
  • תוספות (78)

Tags

אופירה פחימה יחיא אורה ארגוב אילנה לוי אילנית בניזרי אריאלה גולדמן אתי ממן דבי ממן דורית אלישע דורית כהן הילה ליברטי חני קונאשוילי ירדנה ג'נאח ישראלה אזולאי מלי מאירוב מרי קוגן סוניה סאני בן הרוש סלטים של סוניה סאני בן הרוש לפסח עוגת שוקולד מושחתת עוגת שוקולד עם שוקולית עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה עוגת גבינה אפויה עם תחתית עוגת גבינה פירורים עוגת גבינה של פעם עוגת גבינה אפויה אמהות מבשלות עוגת גבינה אפויה ללא הקצפה עוגת גבינה אפויה מאקו עוגת גבינה אפויה עוגיו נט עוגת גבינה אפויה גבוהה עוגת גבינה ללא אפיה עוגת גבינה מדהימה עוגת גבינה פירורים אהרוני עוגת גבינה פירורים של אמא עוגת שוקולד משגעת עוגת שוקולד ניקי עוגת שוקולד אוורירית עוגת שוקולד ליום הולדת עוגת שמרים מנצחת עוגת שמרים שוקולד ניקי עוגת תפוזים ניקי עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג עינת חנניה פרח גבסו רונית פרץ שרה יוסף תפריט ראש השנה - אילנית בניזרי
  • תנאי שימוש ומדיניות פרטיות
  • כתבו לנו

זכויות יוצרים© 2021 - כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים מתוקים