עוגת ספוג טורקית גבוהה

מתכון באדיבות: pacikanin_mutfagi

[button color="grey" size="medium" link="https://metukimil.co.il/tag/pacikanin_mutfagi" icon="" target="false" nofollow="false"]ספר המתכונים של pacikanin_mutfagi [/button]

[adinserter block="2"]

אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!

דרגו את המתכון כאן

עוגת ספוג טורקית גבוהה

טורט שכבות מרשימה!

ציון 5 על ידי דירוג אחד

לדרג

באדיבות: pacikanin_mutfagi

ציוד

תבנית רינג (אפשר בגודל 20 עד 26)

למדידת המים: כוס תה 125 מ"ל (בסרטון ההכנה למטה)

לשאר המצרכים: כוס זכוכית 200 מ"ל (בסרטון ההכנה למטה)

[adinserter block="8"]

המצרכים

לעוגה אחת - שתי שכבות (בתמונה מכפילים כמויות)

• ▢ 5 ביצים
• ▢ 1.5 כוסות אבקת סוכר
• ▢ 1 כוס קמח
• ▢ ½ כוס קורנפלור
• ▢ חבילת וניל אחת
• ▢ 1 חבילה של אבקת אפייה
• ▢ 1 קורט מלח
• ▢ ½ כוס תה מים חמים

[adinserter block="6"] [adinserter block="12"]

אופן ההכנה

• מפרידים את חלמון הביצה והלבנים לעוגת הספוג. מחלקים חצי כמות הסוכר לחלבונים וחצי לחלמונים.
• מקציפים את החלבונים עם הסוכר וקורט מלח, עד שמקבלים קרם יציב.
• מקציפים את החלמונים והסוכר עד שהם הופכים קרמיים ובהירים, ואז מנפים את שאר החומרים, מוסיפים גם את המים החמים ומקציפים.
• לאחר מכן מוסיפים את החלבונים המוקצפים קלות תוך 3 פעמים, מבלי לאבד את האוויר, והוסיפו אותם לתערובת.
• אם מתכוונים להשתמש בתבניות של 4 גדלים שונים כמו בתמונה, מניחים נייר אפייה על הבסיס, ומשמנים רק את הבסיס, לא לשמן את הקצוות.
• נאפה בתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד שקיסם יוצא נקי. לא פותחים את דלת התנור זמן רב לפני שבטוחים.
• כשהעוגות יוצאות מהתנור, נהפוך את התבניות ומניחים להן להתקרר. כשמתקררות אפשר להוציא בעזרת העברת סכין על החריצים.
• העוגה רכה ואפשר להכין את העוגה מיד, אך אם תכינו את עוגות הספוג יום אחד מראש, היא תהיה טובה עוד יותר

[adinserter block="10"]

הערות וטיפים

סרטון הכנה מלא:

נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.

הכנתם? נשמח לשמוע איך יצא בתגובות למטה!

עוגת ספוג
רק עוד דבר אחד אחרון!

• • מאפה תפוחים וקינמון
  • עוגת תפוזים ומייפל ב-5 דקות
  • עוגת תותים שמנת

הפוסט המקורי: pacikanin_mutfagi