• Menu
  • Skip to primary navigation
  • Skip to secondary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

מתכונים מתוקים

ספריית האוכל

Header Right

  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
  • עמוד הבית
  • עוגות
    • עוגות גבינה
    • עוגות שוקולד
    • עוגות בחושות
    • עוגות שיש
    • עוגות שמרים
    • עוגות פרג
    • עוגות סולת
    • עוגות פירות
    • עוגות ללא אפייה
    • רולדות
    • לוטוס
    • מוס
  • קינוחים
  • עוגיות
  • מאפים ולחמים
  • מנות אוכל
    • מנות ראשונות וסלטים
    • תוספות
    • מרקים
    • ארוחות צהריים
      • בשר
      • דג
      • מתכוני עוף
  • חגים ומועדים
    • מתכונים לחנוכה
    • מתכונים לראש השנה
    • מתכונים לפורים
    • מתכונים לפסח
    • מתכונים לשבועות
    • מתכונים ליום כיפור
אתם נמצאים ב‫: הבית / גלידה / קסטה ביתית בטעם של פעם
קסטה ביתית בטעם של פעם

קסטה ביתית בטעם של פעם

2020-07-18 //  by מתכונים מתוקים//  השאירו תגובה

רגע לפני שהקיץ נגמר ותאוות הגלידות מתפנה, הכי כדאי להתפנק על קסטות קרירות! קסטה שוקו וניל ביתית מהממת בטעם של פעם בדיוק כפי שזוכרים מהילדות, מכינים בשני סוגי גלידה אמיתית ועשירה מחלב מרוכז שנותן דגש על המרקם. אז למה לקנות קסטה כאשר אפשר להכין בבית בגרסה אפילו טובה יותר?

מתכון באדיבות: נורית גיספן – קרדיט על שיתוף המתכון.

אינדקס למתכון

  1. מתכון: קסטה ביתית בטעם של פעם
  2. מצרכים 
  3. אופן הכנה 
  4. שאלות ותשובות

מתכון: קסטה ביתית בטעם של פעם

מצרכים 

28 ביסקוויטים מיוחדים לקסטה
2 שמנת מתוקה 250 מ”ל כל אחת
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
כחצי כוס חלב
100 גרם שוקולד מריר מומס
50 גרם שוקולד לבן מומס
1 פחית חלב מרוכז
תמצית /מחית וניל
ניתן להוסיף פירות לטעמים אחרים (אפשר בנוסף וניל דובדבנים)


אופן הכנה 

העזרו בתצלומי הדרכה בתמונות מתחת למתכון (יש ללחוץ על כל מספר והתמונה תיפתח) 

  • נקציף כל שמנת מתוקה בנפרד, כדי שיצא מדוייק ושהטעמים ייצאו שווים
  • נקציף שמנת מתוקה וכף אינסטנט פודינג וניל, תמצית/מחית וניל.
  • נכניס לקרטון השמנת מתוקה מעט חלב (כרבע כוס), וננער היטב.
  • כל זה כדי להוציא שארית השמנת מתוקה, נשאר מלא בקרטון. נשפוך לקערת ההקצפה ונמשיך להקציף לקצפת יציבה בלבד, לא נוקשה. 
  • נקציף השמנת השניה בדיוק אותו הדבר.
  • כעת לכל קערית קצפת, נוסיף השוקולד המומס, נערבב במהירות כדי שהשוקולד לא יתקשה במגע עם קצפת קרה.
  • נאחד את השוקולד המריר ונערבב במהירות שהשוקולד והשמנת יתערבבו היטב.
  • כך גם בקצפת השניה נוסיף השוקולד הלבן המומס ונערבב מהר עד למסה הומוגנית.
  • למי שיש משקל דיגיטלי, כדאי לשקול את הפחית של החלב המרוכז כ-400 גרם, לכן נשים כ-200 גרם לכל קערית קצפת.
  • למי שאין משקל, ניקח שתי כוסות ונחלק החלב המרוכז שווה בשווה.
  • לכל קערית נוסיף החלב המרוכז ונערבב בעזרת לקקן בתנועות קיפול.
  • נכניס כל טעם לשק זילוף ונכניס למקרר.
  • בינתיים בתבנית מלבנית נניח ביסקוויטים כשהחלק העליון והיפה יהיה בתחתית התבנית.
  • ארבע על שלוש. 4X3 =12 ביסקוויטים.
  • נוודא שהמלבן בדיוק בגבולות הביסקוויטים אחרת הקצפת תגלוש. לדיוק מושלם אפשר להכין מקרטון מלבן בהתאם למידות.
  • כעת יש נקודות על הביסקוויטים, נחלק כל הביסקוויטים לרוחב ונניח חוצץ קשיח. (אפשר להיעזר בעוד זוג ידיים כדי שיחזיקו החוצץ שלא יגלוש)
  • נזלף בקצפת אחת, היעזרו בתצלומי הסבר. ואז נזלף הקצפת השניה גם.
  • נניח יתרת הביסקוויטים כך שיהיה דיוק מושלם בין הביסקוויט העליון לתחתון (כשתחתכו יצא שלם).
  • נכניס למקפיא לפחות ל-5-6 שעות או ללילה שלם.
  • למחרת, נוציא, ונחתוך 
  • אפשר לשמור יתר הקסטות החתוכות בקופסא במקפיא.

שלבי הכנה בתמונות: 1 >  2 > 3 > 4 >  5 >  6 > 7 

שאלות ותשובות

שאלה: לא מוצאת את הביקוויטים האלה, מאיפה קונים?
תשובה: יש באושר עד, ויקטורי, יוחננוף (סניף בילו), מחסני השוק וכו. הנה תמונה.

שאלה: לא להוסיף סוכר?
תשובה: לא להוסיף סוכר, זה מתוק לטעמי.

שאלה: ישנה אפשרות מתכון ללא סוכר?
תשובה: לא ראיתי. יש בעיה ללא סוכר. כי המתכון עם חלב מרוכז שיש בו סוכר.

שאלה: לאחר שהנחת את החוצצים ושמת את הקצפות כיצד את מניחה את השכבה השנייה של הביסקוויטים ? צריך להסיר את החוצצים?
תשובה: בטח, להרים החוצצים בבת אחת..בסיום הזילוף. לדייק בהנחת השכבה העליונה של הביסקוויטים כדי שתחתכי יצא מדויק ושלם.. חייבים לחכות כמה שעות שיהיה במקפיא לפני חיתוך.

שאלה: באיזה תבנית השתמשת שהקסטות יצאו ישרות?
תשובה: הכנתי מקרטון קשיח בדיוק לפני המידות של הביסקוויטים.. והכנסתי לתבנית גדולה יותר. הנה תמונה .

 

עוד מתכונים מבוקשים:

  • מתכון: גלידה ביתית ללא מכונה במיליון טעמים!
  • מתכון: גלידה לוטוס ב 5 דקות בלבד!
  • מתכון: גלידה אוראו ביתית עם סרטון הכנה!

  קסטה ביתית בטעם של פעם

הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!

קטגוריה: גלידהתגית: ביסקוויט קסטה למכירה, נורית גיספן, עוגיות קסטה, עוגת קסטה, קסטה ביתית עם גבינה, קסטה ביתית עם חלב מרוכז, קסטה ביתית עם פתי בר, קסטה לוטוס, קסטה קרין גורן

עוד דברים שיעניינו אותך

עוד מעניין!

מתכונים נוספים שאולי יעניינו אותך

גלידה ביתית עם רימונים

גלידה ביתית עם רימונים לראש השנה

קסטה ביתית שוקולד לבן ונוטלה

קסטה ביתית שוקולד לבן ונוטלה

עוגת קוקילידה ביתית בטעם אוראו

עוגת קוקילידה ביתית בטעם אוראו

קסטה ביתית של פעם

עוגת קוקילידה

עוגת קוקילידה קיצית ומרעננת

עוגת גלידה קסטה בקלי קלות

עוגת גלידה קסטה בקלי קלות

קסטה וניל אוראו ביתית

קסטה וניל אוראו ביתית מ 4 מצרכים בלבד!

גלידת קסטה ביתית

גלידת קסטה ביתית מרעננת וקיצית

גלידה ביתית פיסטוק

גלידה ביתית פיסטוק מ-3 מצרכים

מגנום ביתית מושלמת לקיץ

מגנום ביתית מושלמת לקיץ

קסטה ביתית מושלמת לקיץ

קסטה ביתית מושלמת לקיץ

גלידה ביתית מ-2 מרכיבים בלבד!

גלידה ביתית מ-2 מרכיבים בלבד!

הפוסט הקודם‫: «כרובית עם בשר עטופה בבצק עלים כרובית עם בשר עטופה בבצק עלים
הפוסט הבא‫: סלט עשבי תיבול וירקות סלט עשבי תיבול וירקות»

Reader Interactions

כתיבת תגובה לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

הדירוג למתכון




The maximum upload file size: 5 MB. You can upload: image. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.

Primary Sidebar

המתכונים הכי שווים

עוגת שמרים רוגלך

עוגת שמרים רוגלך

עוגת שמרים רוגלך
עוגת מוס שוקולד קפה

עוגת מוס שוקולד קפה

עוגת מוס שוקולד קפה
עוגת שוקולד

עוגת שוקולד פשוטה ועסיסית בטירוף

עוגת שוקולד פשוטה ועסיסית בטירוף
עוגת שוקולד

עוגת שוקולד רכה ונימוחה

עוגת שוקולד רכה ונימוחה
עוגת שוקולד בחושה

עוגת שוקולד בחושה בקערה אחת

עוגת שוקולד בחושה בקערה אחת
עוגת שוקולד אישית

עוגת שוקולד אישית ב-5 דקות

עוגת שוקולד אישית ב-5 דקות

המתכונים החדשים באתר

עוגת גבינה

עוגת גבינה בית מלון בחושה

2021-02-25

עוגת שמרים רוגלך

עוגת שמרים רוגלך

2021-02-25

פחזניות

מדריך מלא לפחזניות שלא נופלות

2021-02-25

מתכונים למשלוחי מנות

רעיונות למשלוח מנות

2021-02-24

קטגוריות

  • ארוחות צהריים (332)
    • ארוחות בוקר (3)
    • בשר (80)
    • דג (17)
    • מרקים (8)
    • מתכוני עוף (74)
    • פשטידות (3)
    • צמחוני (71)
  • גלידה (36)
  • הצבעה (1)
  • חטיפים (17)
  • טארט (4)
  • כללי (103)
  • לוטוס (13)
  • ללא גלוטן (30)
  • ללא סוכר (1)
  • מאכלי עדות (6)
    • מטבח גרוזיני (2)
    • מטבח מרוקאי (4)
  • מאפים ולחמים (297)
  • מדריכים (4)
  • מוס (21)
  • ממתקים (14)
  • מנות ראשונות וסלטים (91)
  • מתוקים סטוריז (6)
  • מתכוני שוקולד (106)
  • מתכונים בריאים (13)
    • ללא סוכר (1)
  • מתכונים חורפיים (9)
  • מתכונים לחנוכה (53)
  • מתכונים לט״ו בשבט (20)
  • מתכונים ליום העצמאות (1)
  • מתכונים ליום כיפור (21)
  • מתכונים למימונה (1)
  • מתכונים לפורים (12)
  • מתכונים לפסח (177)
  • מתכונים לראש השנה (65)
  • מתכונים לשבועות (191)
  • מתכונים לשבת (7)
  • מתכונים מדהימים (73)
  • מתכונים מובחרים לאפליקציה (8)
  • מתכונים מומלצים (6)
  • מתכונים מומלצים טעימים ויפים (2)
  • מתכונים מחו"ל (6)
  • מתכונים נוסטלגיים (34)
  • מתכונים צמחוניים (7)
  • מתכונים קלים (159)
  • סרטוני הכנה (1)
  • עוגות (752)
    • עוגות וקינוחי קוקוס (74)
    • עוגות ללא אפייה (53)
    • עוגות סולת (15)
    • עוגות פירות (114)
    • עוגות פרג (14)
    • עוגות שיש (13)
    • פאי (6)
    • רולדות (31)
  • עוגות בחושות (109)
  • עוגות גבינה (190)
  • עוגות קלות להכנה (113)
  • עוגות שוקולד (229)
  • עוגות שמרים (70)
  • עוגיות (266)
  • פרווה (82)
  • קאפקייקס ומאפינס (7)
  • קינוחים (317)
  • שחיתות (38)
  • תוספות (78)

Tags

אופירה פחימה יחיא אורה ארגוב אילנה לוי אילנית בניזרי אריאלה גולדמן אתי ממן דבי ממן דורית אלישע דורית כהן הילה ליברטי חני קונאשוילי ירדנה ג'נאח ישראלה אזולאי מלי מאירוב מרי קוגן סוניה סאני בן הרוש סלטים של סוניה סאני בן הרוש לפסח עוגת שוקולד מושחתת עוגת שוקולד עם שוקולית עוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה עוגת גבינה אפויה עם תחתית עוגת גבינה פירורים עוגת גבינה של פעם עוגת גבינה אפויה אמהות מבשלות עוגת גבינה אפויה ללא הקצפה עוגת גבינה אפויה מאקו עוגת גבינה אפויה עוגיו נט עוגת גבינה אפויה גבוהה עוגת גבינה ללא אפיה עוגת גבינה מדהימה עוגת גבינה פירורים אהרוני עוגת גבינה פירורים של אמא עוגת שוקולד משגעת עוגת שוקולד ניקי עוגת שוקולד אוורירית עוגת שוקולד ליום הולדת עוגת שמרים מנצחת עוגת שמרים שוקולד ניקי עוגת תפוזים ניקי עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג עינת חנניה פרח גבסו רונית פרץ שרה יוסף תפריט ראש השנה - אילנית בניזרי
  • תנאי שימוש ומדיניות פרטיות
  • כתבו לנו

זכויות יוצרים© 2021 - כל הזכויות שמורות לאתר מתכונים מתוקים