מרק עדשים הוא טעים מאוד ומתאים למי שרוצה להכניס קצת קטניות לתפריט שלו. זה בריא, ממלא ומתחלק נהדר בגרון בימי החורף הקרים. מרק עדשים אדומות הוא בדיוק אחד מאותם המתכונים שיש להם טעם של בית, כזה המעורר זיכרונות.
מתכון באדיבות: דורית אלישע – קרדיט על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.
מתכון: מרק עדשים אדומות
מצרכים
- 4 בצלים
- 2 שיני שום
- 2 כפות שמן
- 3 גזרים
- 2 תפוחי אדמה
- צרור שמיר
- חצי ראש סלרי מגורר
- כוס עדשים אדומות
- כפית אבקת מרק עוף
- חצי כפית כורכום
- מלח ופלפל לפי הטעם
אופן הכנה
- נקצוץ ונטגן בצל אחד עד שהוא מקבל שקיפות. נוסיף את שיני השום וגזר אחד מגורד. נמשיך לטגן מעט תוך כדי ערבוב.
- יש לחתוך את הגזר ותפוחי האדמה לקוביות ולהוסיף לתבשיל יחד עם בצלים שלמים ולמלא את הסיר עד החצי במים.
- הוסיפו את אבקת המרק והתבלינים ובשלו במשך חצי שעה. לאחר מכן ניתן להוסיף את העדשים ולבשל עוד חצי שעה.
- בשלב זה תצטרכו גם להוסיף עוד מים רותחים. הניחוחות אשר יעלו מהמטבח יעשו לכולם חשק לאכול מרק עדשים אדומות חמים וטעים.
שאלות ותשובות
שאלה: כמה מים רותחים אחרי ששמים את העדשים?
תשובה: 3/4 מים בסך הכל בסיר.
שאלה: יש צורך להרתיח את העדשים לפני שמכניסים למרק?
תשובה: לא, אין צורך.
שאלה: האם יש להשרות עדשים?
תשובה: את העדשים האדומות, אין צורך להשרות.
שאלה: מה עם השמיר מתי להוסיף?
תשובה: אני מוסיפה בזמן הבישול.
שאלה: העדשים היו אמורות להיות לילה שלם במים נכון?
תשובה: לא, רק שטיפה טובה.
שאלה: למה יש צורך בגזר מגורד גס וגם בגזרים שלמים?
תשובה: נותן צבע יפה למרק.
שאלה: איזה עדשים כתומות של סוגת?
תשובה: כן.
תמונות ותגובות מהגולשים:
- מאירה רצאבי:
“גם אני הכנתי, אין על מרקים” - שולמית איפרגן:
“תקשיבו עשיתי את המתכון טעים מאוד”
עוד מתכונים מבוקשים:
- מתכון: פוטטוס בתנור טעימים בטירוף
- מתכון: חמוצים ביתיים בקלי קלות
- מתכון: כרובית אפויה עם רוטב צ’ילי
הכנתם? בתיאבון, נשמח אם תעלו תמונה לסטורי ותתייגו אותנו, ואל תשכחו לספר לנו איך יצא בתגובות למטה!
חיתוכיות שוקולד ופירורים
