עוגת שוקולד וקוקוס לפסח עם קרם וניל
פסח ממש מעבר לפינה והגיע הזמן להכיר את הכוכבת של החג בביתכם. עוגת שוקולד וקוקוס לפסח שמכינים מתחתית שוקולדית במיוחד,מלית מלטפת ורכה שמורכבת מקרם קוקוס וקרם וניל, ואז מצפים בסירופ מהמם עם שבבי קוקוס מתוקים. עוגה חגיגית ומושלמת שתרשים גם ביופיה וגם בטעמה. חוויה בכל ביס!
עוגת שוקולד וקוקוס לפסח
פסח ממש מעבר לפינה והגיע הזמן להכיר את הכוכבת של החג בביתכם. עוגת שוקולד וקוקוס לפסח שמכינים מתחתית שוקולדית במיוחד,
מלית מלטפת ורכה שמורכבת מקרם קוקוס וקרם וניל, ואז מצפים בסירופ מהמם עם שבבי קוקוס מתוקים. עוגה חגיגית ומושלמת שתרשים גם ביופיה וגם בטעמה. חוויה בכל ביס!
[button color="grey" size="medium" link="https://metukimil.co.il/tag/סיגל-פרץ-ברמר" icon="" target="false" nofollow="false"]ספר המתכונים של סיגל פרץ ברמר [/button]
[adinserter block="2"]
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
אז איך מכינים?
ציוד
המצרכים
- 4 ביצים (מופרדות)
- ½ כוס קקאו
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
לקרם קוקוס:
- ¾2 כוסות קוקוס
- 1 כוס חלב
- 1 כוס סוכר
- 1 חבילה חמאה (100 גרם)
לקרם וניל:
- 2 מיכלי שמנת מתוקה (500 מ"ל)
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
- ½ כוס חלב
לציפוי:
- שוקולד מריר (100 גרם )
- 2 כפיות חמאה
- 2-3 כפות חלב
לקישוט: (לא חובה)
- שבבי קוקוס (ממותקים ואפויים)
אופן ההכנה
- נפריד את הביצים, נקציף את החלבונים כ-2 דקות ונוסיף בהדרגה כוס סוכר לקצף יציב.
- נערבב את החלמונים עם אבקת האפייה ונקפל לתוך הקצף.
- נוסיף את הקקאו (רצוי להעביר את הקקאו דרך מסננת כדי שלא יהיו גושים בתערובת ), ונערבב בעדינות עד לקבלת בלילה חלקה.
- נחמם תנור לחום של 180 מעלות, יוצקים את הבסיס לתבנית משומנת, ואופים כ-25 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- נקרר, העוגה תופחת וצונחת זה בסדר לא לדאוג.
להכנת קרם קוקוס:
- נשים את כל החומרים בסיר קטן על אש בינונית, ונערבב עד שהחמאה נמסה.
- נקרר מעט ונמרח על הבסיס הקר להכניס למקפיא ל-10 דקות.
להכנת הקרם וניל:
- במיקסר נקציף שמנת, אינסטנט פודינג וניל וחלב לקצפת יציבה מורחים על העוגה, ונניח במקרר.
להכנת ההציפוי:
- נמיס במיקרוגל או בסיר כפול את השוקולד עם החמאה והחלב, עד שנוצרת תערובת חלקה.
- מצפים את העוגה בשוקולד, מקררים לילה.
[adinserter block="4"]
שאלות נפוצות: עוגת שוקולד וקוקוס לפסח
| הציפוי זה 2 כפיות חמאה מומסת? לא, להכניס את החמאה קרה עם השוקולד והחלב למיקרוגל. |
| אפשר לעשות אותה פרווה? אם אוהבים את הטעם של השמנת צמחית אז כן מחליפים את החלב במתכון בחלב קוקוס, את החמאה במחמאה , ואת השמנת בשמנת צמחית. |
| האם שמת שקף מסביב לאחר האפייה? כן שמתי שקף אבל זה לא חובה. |
| אפשר להכין בתבנית חד פעמית בינונית ולהכפיל כמויות? אפשר להכין אותה בתבנית חד פעמית הבינונית לא הגדולה ואין צורך להכפיל כמויות היא פשוט תצא נמוכה יותר. |
רק עוד דבר אחד אחרון!
עוד מתכונים נוסטלגיים מושלמים מחכים באתר, אז כנסו ותכינו ארוחה מרחיבת לב למשפחה!
מקור: עוגת שוקולד וקוקוס לפסח מתכון מאת: סיגל פרץ ברמר
מוזמנים גם לבקר בקבוצתה אפייה ביתית סיגל ברמר וגם באתר
האם הכוונה לקוקוס טחון או שמן קוקוס?
הכוונה לקוקוס טחון, בהצלחה!