• נחתוך את הכרוב ל4 נוציא את הגזע עם סכין.
• להכניס לשקית קוקי ולמקרו כל רבע כרוב על 7 דקות, לפתוח השקית ולהניח אותם על מסננת.

למילוי:

• להניח בקערה חצי קילו בשר טחון (אני עשיתי בלי בשר).
• לחוד נטגן 4 בצל יבש קצוץ דק במחבת עם כמות טובה שמן.
• כשמזהיב להוסיף 4 עגבניות חתוך דק כמו לסלט ולהמשיך לטגן ביחד עוד כ 10 דקות עד שגם העגבניות מטוגנות ומשנות צבע.
• לצנן 10 דקות לשפוך על הקערה עם כל השמן על הבשר (לצמחונים לשפוך לקערה נקיה בלי בשר).
• להוסיף 3 כוס חד פעמי אורז עגול שטוף ומסונן, חצי חבילה כרפס קצוץ, 200 גרם רסק עגבניות מלח פלפל שחור ובהרט (תבלין קובה) לערבב היטב היטב.
• לקחת עלים מהכרוב למלא ולגלגל (לא חייב לסגור את 2 הצדדים אל דאגה זה לא יוצא בבישול) לא צריך עלים כל כך גדולים,(בעיני הקטנים יותר יפים ומגרים יותר).
• לרפד בכמה עלים שמיותרים (הקטנים שנישארו) את הסיר בתחתית למטה(סיר רחב)ולהניח מעליהם את גלילות הכרוב ממולא ומעל לפזר עוד 3-4 עלים ריקים כמו כיסוי.

להכנת הרוטב:

• בקערה נמיס 200 גרם רסק עגבניות עם כוס מים חמים.
• נוסיף מלח סוכר מעט מלח לימון ומעט חוואג׳ל מרק לערבב ולהוסיף עוד 3 כוס מים רגילים לשפוך מעל הכרוב עד לכיסוי בלבד.
• לתת רתיחה על הגז ולאחר רתיחה לסגור ולהדק עם נייר כסף וכמה חורים במזלג (חובה להוצאת האדים).
• נכניס לתנור על חום של 180 מעלות לשעה ורבע.