מרק אפונה מהמם ומחמם לחורף
מחפשים מנה עם מלא פינוק חם וטעים לימים הקרים? אז המתכון הזה הוא הכי בשבילכם.
הכנה קלילה, עושר ירקות צבעוני, תיבול מדויק ובישול קצר – ויש לכם מרק אופנה משגע, עשיר וסמיך שיעשה לכם את החורף חם, מנחם ובעיקר טעים בטירוף.
כל מה שצריך זה אפונה יבשה, בצל וגזר ומלא שמיר – וזהו – הסיר המבעבע יפיץ בבית ניחוחות משכרים של ירקות עסיסיים, שיגרמו לכם פשוט לקחת כף ולטרוף ישר מהסיר, או למזוג לקערה ע-נ-ק-י-ת וללגום באושר..
למה באמת כדאי לכם: מרק אפונה
- מנה עם מלא פינוק חם וטעים לימים הקרים? מרק אפונה הוא הכי בשבילכם!
- הכנה קלילה, עושר צבעוני, תיבול מדויק ובישול קצר – ויש לכם מרק אופנה משגע, עשיר וסמיך
שורה תחתונה: סיר מרק אפונה מבעבע שיפיץ בבית ניחוח שלא יכולים לעמוד בפניו.
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
דרגו את המתכון כאן
איך מכינים: מרק אפונה
מרק אפונה מהמם ומחמם לחורף
ציוד
המצרכים
- כוס אפונה יבשה מושרית לכמה שעות במים
- 5 כוסות מים
- בצל חתוך קטן
- 2 גזרים חתוכים במגרדת הכי קטן
- ½ כוס אורז
- מלח
- ציר עוף או כף שטוחה אבקת מרק עוף
- פלפל שחור
- חופן שמיר
אופן ההכנה
- מחממים בסיר את האפונה עם 5 כוסות מים עד שהיא נהיית רכה. מטגנים במחבת את הבצל החתוך ומוסיפים את הגזרים החתוכים. מבשלים יחד עם הבצל לא יותר משלוש דקות, ומוסיפים לסיר עם האפונה.
- מוסיפים לסיר חצי כוס אורז מלח, אבקת מרק עוף או ציר עוף, ופלפל שחור. מבשלים עד ריכוך כל הירקות ולאחר 20 דקות מוסיפים חופן שמיר ומכבים את האש
הערות וטיפים
- רצוי להשתמש בציר עוף ואז לא צריך אבקת מרק.
- הצעת ייעול לקיצור התהליך – כדאי להשרות כל סוג קטניות במים בנפרד ללילה במקרר – חומוס, שעועית, גריסים, חיטה וכו'. כל סוגי השעועית בבוקר לסנן, לשטוף ולהכניס לשקית זיפר להקפאה. ככה תמיד יש קטניות מושרות מוכנות לבישול.
שאלות נפוצות: מרק אפונה
האם אפשר להכין מרק עם אפונה של סנפרוסט? כן |
מדובר באפונה יבשה? כן |
אפשר במקום שמיר כוסברה? כן |
מה במקום סילאן? טריאקי או קצת דבש עם ברביקיו |
איך עושים ציר עוף? מבשלים חלקי עוף והמים הם ציר העוף |
רק עוד דבר אחד אחרון!
הטמפרטורה יורדת והחשק לפינוקים ביתיים מנחמים להתכרבל בשמיכה רק עולה!
עוד מתכונים מעניינים באתר
- מרק חרירה מנחם ומשביע
- מרק קניידלך מתכון מנצח
- עוגת קרמבו – כי אין חורף בלי!
- קציצות בקר מושלמות לאחה"צ גשום
בא לכם עוד? עשרות מתכונים לחורף מושלמים מחכים לכם – עכשיו באתר!
מקור: מרק אפונה – אבי שריד