מתכון כזה לא מחליפים: עוגת גבינה ללא סוכר בטעם משגע (תמיד מרשימה!)
עוגת גבינה ללא סוכר מהממת ביופייה, מפנקת בטעמה, וגם דלת פחמימה ושומן, אבל עשירה בקרמיות נימוחה ומענגת ושכבת שוקולד לבן מתוקה שמוסיפה שלמות נוספת. הכנה פשוטה, ויש לכם את העונג המושלם ליד קפה חם או צלחת פירות טריים
מתכון עוגת גבינה ללא סוכר מנצח
שבת, יום חול, בוקר או ערב, קפה או תה – בכל זמן ועם כל משקה ליד – מתכון מנצח לא מחליפים, אלא רק משדרגים ומשפרים.
למשל, במתכון המעולה ומהולל הזה של עוגת גבינה ללא סוכר לבן – מהממת, מפנקת, בריאה, דלת פחמימה ודלת שומן, אבל עשירה בקרמיות נימוחה ומענגת כל חיך, אב-ל הפעם בתוספת מושלמת של שכבת שוקולד לבן מתוקה שמוסיפה שלמות נוספת לטעמי הגבינה העשירים.
ההכנה לא מסובכת, הטעם לא פחות מממכר, והיא תחכה לכם רכה וטעימה עוד יותר גם אחרי לילה במקרר. מומלץ ליד כוס משקה חם או צלחת פירות טריים
[button color="grey" size="medium" link="https://metukimil.co.il/tag/עידית-מרום icon="" target="false" nofollow="false"]ספר המתכונים של עידית מרום[/button]
[adinserter block="2"]
למה באמת כדאי לכם: עוגת גבינה ללא סוכר
- הכנה פשוטה, מהממת ביופייה, מפנקת בטעמה
- עשירה בקרמיות נימוחה ושכבת שוקולד לבן מענג
- עונג מושלם ליד קפה חם או פירות טריים
שורה תחתונה: מתכון מנצח וכ"כ טעים – לא מחליפים!
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם!
דרגו את המתכון כאן
איך מכינים? עוגת גבינה ללא סוכר
מתכון עוגת גבינה ללא סוכר מנצח
המצרכים
- 5 ביצים מופרדות
- קורט מלח
- ¾ כוס ממתיק סוויטנגו
- 1 כפית מחית וניל איכותית /תמצית וניל
- 500 גרם גבינה לבנה 5%
- 1 גביע ריקוטה למריחה 5% (200 גרם )
- 1 גביע שמנת חמוצה 15% (200 גרם )
- ½ כוס קורנפלור (70 גרם)
אופן ההכנה
- נחמם תנור ל-180 מעלות.
- בעזרת מקצף/מיקסר נקציף 5 חלבונים עם קורט מלח ו-סוויטנגו כ3-4 דקות עד לקבלת קצף יציב.
- בקערה נפרדת, נטרוף 5 חלמונים, תערובת גבינות ומחית וניל עד לאיחוד, נוסיף גם את הקורנפלור ונערבב שוב.
- נאחד בזהירות בין שתי התערובות, קצף החלבונים עובר בהדרגה לתערובת הגבינות, תוך כדי קיפול עדין עד שנקבל תערובת אחידה.
- נשמן תבנית מלבנית /עגולה בינונית בכפית של שמן קוקוס, למרוח היטב גם את כל הדפנות.
- להעביר את הבלילה לתבנית וליישר מעט. להכניס לאפייה של 15 דקות בחום של 180 מעלות,
- להנמיך את החום ל150 מעלות ולהמשיך לאפות עוד כ-50 דקות, עד שהעוגה זהובה, רכה וקפיצית למגע.
הערות וטיפים
- כדאי להניח בתחתית התנור כלי מלא במים רותחים בזמן האפייה.
- העוגה טעימה במיוחד לאחר לילה במקרר
- לגירסא יותר מושחתת, אפשר להכין ציפוי של 100 גרם שוקולד לבן מומס בכף של שמן קוקוס.
[adinserter block="4"]
בהכנת העוגה בסעיף 3
כתוב שוב לטרוף חלבונים,
צריך לטרוף חלמונים
חלבונים כבר הקצפנו עם הסוכר
אני טועה?
היי ליאת,
את לא טועה, תודה רבה ששמת לב, אכן מדובר בחלמונים בסעיף 3.
בהצלחה!
ניסיתי ויצא מעולה!!
לא היה לי גבינת ריקוטה אז השתמשתי במקום בגבינה לבנה 5%
היי יוסי,
שמחים מאוד שנהנית מהמתכון!
מוזמן להראות לנו איך יצא בקבוצה 🙂