קציצות עדשים כתומות טבעוניות

קציצות עדשים כתומות טבעוניות עם ירקות וקמח חומוס, עשירות בחלבון וסיבים תזונתיים, יכניסו לכם קצת בריאות לצלחת בטעם מופלא ורך להפליא. מושלם בתוך כריך עמוס טחינה ירוקה או לצד פירה נימוח

בהשראת: עידית מרום

ציון 5 על ידי דירוג אחד

גם מי שלא טבעוני 100% או בכלל לא, תמיד ישמח לעוף על מנות טעימות, בריאות ועשירות בחלבונים מהצומח.

למשל כמו זו של קציצות עדשים כתומות טבעוניות עם קמח חומוס עשיר וירקות מצוינים, ועשויות בכל מה שטוב בטבע – כמות נכבדת של חלבון, נוגדי חמצון, מינרלים חיוניים והמון סיבים תזונתיים.

זו הזדמנות מעולה להכניס קטניות לתפריט היומי, ליהנות פעם בשבוע מצהריים טבעוני, וללוות את כל הטוב הזה בתוך כריך עם טחינה ירוקה או בצלחת על פירה נימוח…

ספר המתכונים של עידית מרום

קציצות עדשים כתומות טבעוניות

קציצות עדשים כתומות טבעוניות עם ירקות וקמח חומוס, עשירות בחלבון וסיבים תזונתיים, יכניסו לכם קצת בריאות לצלחת בטעם מופלא ורך להפליא. מושלם בתוך כריך עמוס טחינה ירוקה או לצד פירה נימוח

ציון 5 על ידי דירוג אחד

לדרג

באדיבות: עידית מרום

המצרכים

• ▢ 1 כוס עדשים כתומות מבושלות ומסוננות מנוזלים
• ▢ גזר גדול
• ▢ 2 מקלות סלרי
• ▢ 1 קישוא
• ▢ 1 בצל
• ▢ כוס ירק לבחירה: פטרוזיליה/שמיר/כוסברה/עירית
• ▢ ¾ כוס קמח חומוס
• ▢ 3 כפות טחינה גולמית
• ▢ 2 כפות שמן זית
• ▢ תבלינים: גריל עוף, פפריקה מתוקה, מעט כמון ומעט אגוז מוסקט, מלח ופלפל

אופן ההכנה

• מכינים תבנית מרופדת בנייר אפיה ומשומנת בכפית שמן זית.
• בקערה גדולה מניחים את העדשים הכתומות, קוצצים את כל הירקות דק במעבד מזון וסוחטים היטב מהנוזלים ומוסיפים לקערה.
• מוסיפים גם שמן זית וטחינה ומתבלים. מוסיפים קמח חומוס ומערבבים לקבלת תערובת רכה ומעט דביקה.
• בידיים משומנות יוצרים קציצות ומסדרים על התבנית. מכניסים לאפייה בתנור שחומם על 180 מעלות ל-20 דקות, הופכים את הקציצות ואופים 5 דקות נוספות.

נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.

הבמה כולה שלכם: