29 Comments

1. וואו מתכון מושלם וטעם של העוגה פשוט היסטרי!!
   רק יש לי 2 שאלות, האם אני יכולה לחלק אותה לשלושה סירים שונים כדי שיצאו לי שלושה בסיסים שווים לעוגת קומות? ואם כן האם הזמן והחום הוא אותו דבר.
   ועוד שאלה תערובת הביצים לא עולה לי, וכך גם הבלילה פחותה לי ואחרי אפייה היא לא יוצאת לי גבוהה בכלל מה יכולה להיות הסיבה כי הקערה שלי בלי טיפת מים.

   הגב

   1. היי שרהל'ה,
      שמחים שאהבת את העוגה 🙂
      לפעמים צריך להקציף יותר זמן ממה שמופיע במתכון עד שמתקבל קרם תפוח. קצת סבלנות וזה יקרה.
      לגבי הבלילה, מומלץ לשמן היטב את התבנית מבפנים בכל מקום שהיא באה במגע איתה. ככה זה יעזור לה להתרומם מעלה בלי ליפול.
      אפשר להכין את העוגה כפי שהיא ואז לחתוך אותה ל-3 שכבות.
      בהצלחה!

      הגב

      1. אהה ודווקא לחלק ל 3 תבניות פחות עדיף?

      2. היי שרהל'ה,
         את בהחלט יכולה לחלק לשלוש תבניות אבל בדרך כלל מה שעושים זה מכינים עוגה אחת וחותכים אותה לרוחב.
         בהצלחה!

2. 
   עוגה נפלאה

   הגב

   1. היי מיכל,
      שמחים שנהנית ממנה!

      הגב

3. אם אני רוצה להכין עוגה כזו טבעונית – יעבוד להחליף את הביצים ברסק תפוחים?

   הגב

   1. היי ענת,
      כן, או שאת יכולה גם להשתמש בזרעי פשתן טחונים:
      ביצה אחת שווה ל – כף זרעי פשתן + 1.5 כפות מים, לערבב ולשים בצד ל-5 דקות.
      בהצלחה!

      הגב

4. הי
   היא מתאימה כבסיס לעוגת יום הולדת? אני רוצה לשים גנאש ולקשט בממתקים מסביב ומעל

   הגב

   1. היי אלה,
      בטח, היא מושלמת כבסיס. בהצלחה!

      הגב

5. היי
   אני מנשה פעם ראשונה את המתכון לאחותי ליומולדת שלה מחר ואני לא בטוחה עליו.
   וגם למה צריך כל-כך הרבה בייצים?
   תודה רבה

   הגב

   1. היי סהר,
      כמות הביצים הכרחית לעוגה גבוהה ואוורירית.
      בהצלחה!

      הגב

6. היי
   אם אין לי קמח טופח אני יכולה להמיר באבקת אפייה וקמח רגיל? אם כן אז כמה? מה הכמויות?

   הגב

   1. היי רוחמה,
      בוודאי, לשים כפית אבקת אפייה על כל כוס קמח.
      בהצלחה!

      הגב

7. היי
   למה בעצם לא להפריד את הביצים ולהקציף את החלבונים עם הסוכר, כמו בכל המתכונים שאני רואה באינטרנט?
   מה ההבדל?
   תודה רבה

   הגב

   1. היי רועי,
      אפשר תמיד לעשות זאת, זו פשוט הגרסה המהירה יותר שיוצאת לא פחות טעימה 🙂
      אבל אם יש לך זמן וסבלנות, אתה יכול בהחלט להקציף.
      בהצלחה ושבת שלום!

      הגב

8. אפשר לחלק לשלוש תבניות גודל 20

   הגב

   1. היי שרה,
      את יכולה להכין בתבנית 20, היא פשוט תצא גבוהה יותר וצריך לאפות אותה אולי כמה דקות נוספות.
      בהצלחה 🙂

      הגב

   2. היי, זה אפשרי לאפות את העוגה על חום יותר גבוה ופחות זמן? או שזה לא מומלץ וכדאי?

      הגב

      1. היי,
         לא היינו ממליצים.
         בהצלחה 🙂

9. איך ממירים את הכמויות לתבנית 26 ממ?

   הגב

   1. הכמויות מתאימות גם לתבנית 26

      הגב

   2. 
      הכנתי ויצא מהמם וגבוהה תודה רבה על המתכון !

      הגב

      1. היי מרים,
         מעולה! שמחים שנהנית ואת מוזמנת להעלות תמונות לקבוצה 🙂

10. היי, אפשר לשלב קרם פטיסייר? ואם אני מכין את העוגה )ולא מכינה( אני יכול לדרג אותה?

    הגב

    1. אפשר לשלב קרם פטיסייר בהחלט.ואת מוזמנת לדרג את המתכון מתי שתראי לנכונה. בהצלחה!

       הגב

11. 
    כל המתכונים שלך מוצלחים ונפלאים.

    הגב

12. האם אפשר לחלק את הבלילה למספר תבניות עגולות קטנות ??

    הגב

    1. מעיין מאפינס? או עוגות אישיות? לא רואים למה לא.

       הגב