המצרכים
- נתחי שוק כבש (החלק לבישול (לשאול את הקצב))
- 2 בצלים גדולים
- מעט שמן
- ½ כפית כורכום
- מעט קינמון
- 1 כפית פלפל לבן
- מלח ופלפל שחור (לפי הטעם)
אופן ההכנה
- בסיר ללא שמן חותכים את שני הבצלים הגדולים ומטגנים אותם עד לקרמול והשחמה.
- לאחר מכן מוסיפים מעט שמן, חצי כפית כורכום, מעט קינמון, כפית פלפל לבן ומלח, ומערבבים.
- אחרי זאת מוסיפים את נתחי הכבש וצורבים משני הצדדים.
- ממלאים את הסיר במים מעל גובה הבשר, ונותנים בישול על אש גבוהה למשך 10 דקות, ולאחר מכן מורידים את הלהבה לנמוכה. כך מבשלים את הכבש בערך 4 שעות (ואף יותר) עד לריכוך וצמצום נוזלים.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.