ציוד
כוס חד פעמית לשתייה חמה
תבנית אפייה 26
המצרכים
- 4 ביצים
- 5 כפות קמח שקדים
- 4 כפות קוקוס (לא קמח.)
- 1 כף אבקת אפיה ללא גלוטן
- 5 כפות אבקת סוכר סווטאנגו
- ¼ כוס שמן MCT או כל שמן אחר שמותר.
- 100 גרם שוקולד 90% שמותר בתזונה (1 חפיסה - נמיס במיקרוגל.)
- ¼ כוס שמנת 38% להקצפה
- ¼ כוס מים
- 1 כף תמצית וניל
לציפוי :
- 6 קוביות שוקולד 90% שמותר
- 3 כפות שמנת 38% להקצפה
- 2 כפות אבקת סוכר סווטאנגו / כל ממתיק אחר
- 1 כף תמצית רום
- קוקוס לקישוט (לא חובה )
אופן ההכנה
- להפריד בין החלבון לחלמון .
- להקציף את החלבון עם האבקת סוכר עד לקבלת קצפת יציבה .
- להוסיף בקערה נפרדת עם החלמונים את כל יתר המרכיבים תוך כדי בחישה עד לקבלת תערובת אחידה .
- להוסיף לתערובת את החלבון המוקצף בפולסים ובתנועת קיפול .
- עד שנקבל תערובות אחידה ללא גושים .
- לשמן מעט תבנית לפני שניצוק את התערובות .
- לחמם תנור לטמפרטורה של 170 מעלות ולאפות למשך 20 דקות להוציא ונקרר .
לציפוי:
- להמיס במיקרוגל את השוקולד, הסוכר, השמנת, תמצית רום עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- להוציא ולקרר מעט .
- למזוג את השוקולד על העוגה ונמרח בנדיבות .
- אפשר לפזר קוקוס למי שאוהב
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.