ציוד
סיר בישול בינוני
המצרכים
- 1 בצל סגול / רגיל (קצוץ)
- 3 שיני שום כתוש
- 2 כפות שמן זית
- 3 גזרים (חתוכים לעיגולים)
- 2 גבעולי סלרי (קצוצים + העלים קצוצים)
- 2 בטטות (חתוכים לקוביות)
- 2 קישואים (חתוכים לקוביות)
- 700 גרם דלעת (חתוכה לקוביות)
- 1 חופן כוסברה (קצוצה)
- 1 כוס עדשים אדומות
- 5-6 כוסות מים (בערך ליטר מים)
- מלח (לפי הטעם)
- פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)
- מעט כורכום (לפי הטעם)
- מרק עוף (לפי הטעם)
אופן ההכנה
- בסיר גדול נטגנן את הבצל עם 2 כפות שמן, ונוסיף את השום וממשיכים לטגן עד להזהבה קלה.
- נוסיף את הגזר והסלרי וממשיכים לטגן כדקה.
- נוסיף את שאר הירקות חוץ מהכוסברה והעדשים ומערבבים.
- נוסיף את התבלינים ומערבבים.
- נוסיף את המים ומביאים לרתיחה.
- כשהמים רותחים נוסיף את הכוסברה הקצוצה והעדשים ונבשל על להבה בינונית עד שהירקות מתרככים.
- נוציא חצי מכמות הירקות לקערה וטוחנים את השאר.
- נחזיר לסיר את הירקות שהוצאנו ומערבבים הכל יחד.
- מי שאוהב יכול לטחון את הכל
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.