קציצות ירק מעלפות בצ'יק צ'ק – חגיגה בכל ביס! (+ טיפ חשוב לא לספוג שמן)
בימים קרים מכינים בצ'יק צ'ק קציצות ירק חמות ומעלפות. תפוחי אדמה, בצל ופטרוזיליה רעננה, תיבול מינימליסטי ומדויק, קצת קמח או פירורי לחם לאיחוד וטיגון קצר במחבת. כשהן ייצאו משם שחומות וקריספיות מבחוץ ורכות ונימוחות מבפנים – קציצות ירק יעשו לכם חגיגה טעימה בפה ויבואו מצוין לבוקר קליל או לערב בריא לצד גבינות טובות או מתבלים שונים
מתכון קציצות ירק בצ'יק צ'ק
קציצות ירק שמכינים בצ'יק צ'ק מתפוחי אדמה, בצל ופטרוזיליה רעננה ותיבול מדויק. שחומות וקריספיות בטירוף!
בימים קרים כשפחות מתאים לאכול ירקות קרים ועדיין רוצים מנה מלאת ויטמינים – מכינים בצ'יק צ'ק קציצות ירק מעלפות.
תפוחי אדמה, בצל ופטרוזיליה רעננה, תיבול מינימליסטי ומדויק, קצת קמח או פירורי לחם לאיחוד כל הטוב הזה וטיגון קצר במחבת.
כשהן ייצאו משם שחומות וקריספיות מבחוץ ורכות ונימוחות מבפנים – קציצות ירק יעשו לכם חגיגה טעימה וצבעונית בפה ויבואו מצוין לבוקר קליל או לערב לצד גבינות טובות או מתבלים שונים
צילום: צביה אורן
[button color="grey" size="medium" link="https://metukimil.co.il/tag/צביה-אורן icon="" target="false" nofollow="false"]ספר המתכונים של צביה אורן [/button]
[adinserter block="2"]
למה באמת כדאי לכם: קציצות ירק
- קר בחוץ? מכינים קציצות ירק בצ'יק צ'ק ומתחממים עם מרקם קריספי מבחוץ ורך ונימוח מבפנים
- יבואו מצוין לבוקר קליל או לערב לצד גבינות טובות או מתבלים שונים
אהבתם את המתכון? ספרו לכולם! דרגו את המתכון כאן
אז איך מכינים?
מתכון קציצות ירק בצ'יק צ'ק
קציצות ירק שמכינים בצ'יק צ'ק מתפוחי אדמה, בצל ופטרוזיליה רעננה ותיבול מדויק. שחומות וקריספיות בטירוף!
לדרג
המצרכים
- 3 ביצים
- 3 תפוחי אדמה גדולים
- 2 בצלים קצוצים דק
- ½ חבילה פטרוזיליה קצוצה דק
- ¼ כפית פלפל שחור
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית כורכום
- ½ כפית פפריקה אדומה מתוקה
- 4-5 כפות קמח או פירורי לחם
אופן ההכנה
- נגרד את תפוחי האדמה בפומפייה דקה ונסחט היטב את הנוזלים. נוסיף בצל ופטרוזיליה קצוצה דק
- נסחט ונוסיף את התבלינים והביצים. נערבב היטב ונוסיף את הקמח ונערבב עד שניתן להכין קציצות.
- אם הבלילה רכה מדי נוסיף עוד קצת קמח או פירורי לחם. נחמם מחבת עם שמן ונטגן משני הצדדים עד להזהבה.
הערות וטיפים
- אפשר לטגן בסיר עם רשת שלא סופגת הרבה שמן, וכאשר השמן רותח לשים פלחי גזר שסופחים את השמן ורק אחר כך מכניסים את הקציצות.
- רוצים בתנור? לשמן את הקציצות מסביב עם שמן, כזה עיסוי עם ממש מעט שמן, ולהניח על נייר אפיה עד לקבלת צבע ואז להפוך לצד השני. ולא להרבה זמן אחרת יתייבשו.
- במקום קמח או פירורי לחם אפשר להוסיף קמח מצה שסופג יותר מהר את הנוזלים, וגם מעט אבקת מרק בצל
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.
[adinserter block="4"]
רק עוד דבר אחד אחרון!
נמנעים מבשר? פשוט נמאס ובא לכם צמחוני? סידרנו אותכם!
עוד מתכונים מעניינים באתר
בא לכם עוד? עשרות מתכונים צמחוניים מושלמים מחכים לכם – עכשיו באתר!
מקור: צביה אורן