ציוד
תבנית פאי 20 / 22
המצרכים
לתחתית:
- 250 גרם ביסקוויטים (שרוול)
- 200 גרם חמאה מומסת
לקרם ברולה:
- 500 מ״ל שמנת מתוקה
- ½ כוס סוכר
- 1 כפית מחית/תמצית וניל
- 5 חלמונים
- קורט מלח
- אצבעות קינדר (לא חובה)
אופן ההכנה
- לפני שמתחילים, מחממים תנור ל-150 מעלות ושמים קערת מים רותחים בתחתית התנור.
- להכנת התחתית - טוחנים את הביסקוויטים לאבקה, ומוסיפים חמאה מומסת ומערבבים לאיחוד.
- מעבירים לתבנית פאי ומהדקים היטב (כמו בסרטון)
- להכניס למקפיא ל-10 דקות ובינתיים מכינים את קרם הברולה.
- להכנת הקרם - בסיר קטן מביאים לרתיחה שמנת, סוכר, וניל ומלח. מערבבים את החלמונים ומוסיפים את תערובת השמנת בהדרגה תוך כדי ערבוב מהיר (השוואת טמפרטורות כמו בסרטון)
- מסננים את התערובת.
- מוציאים את התחתית מהמקפיא, מסדרים את הקינדרים ושופכים מעל את תערובת הברולה.
- מכניסים בזהירות לתנור, על חום של 150 מעלות למשך 30 דקות אפייה.
- לאחר האפייה מקררים את הטארט במקרר 4 שעות , חותכים, מוסיפים כפית סוכר לכל חתיכה ושורפים עם ברנר.
- אם אין לכם ברנר - אפשר להקפיא את הטארט היטב (4 שעות), להוסיף סוכר, ולחמם תנור על מצב גריל בחום הכי גבוהה בתנור, ואז להכניס את הטארט ל-2 דקות (שימו עין שלא ישרף מידי!)
- לשמור במקרר עד 5 ימים או במקפיא עד שבועיים. מומלץ לשמור תמיד במקפיא וכל פעם שרוצים לאכול - להוציא חתיכה ולשרוף.
הערות וטיפים
סרטון אופן הכנה:
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.