המצרכים
- 1 קילוגרם בשר שריר הזרוע מספר 8
- 4 יחידות בצלים גדולים
- 5 כפות שמן
- 2 כוסות ציר בשר מסונן או מים
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כף כרכום
- 1 קורט פפריקה
- 1 שקית רוטב צלי מוכן
אופן ההכנה
- מבשלים את הבשר בסיר לחץ כשעה או בסיר על הגז לאורך זמן ממושך יותר עד לקבלת רכות
- שמים במים מלח, מעט כרכום, פלפל שחור גרוס, ובצל אחד מחולק
- כשזה מוכן מסננים נוזלים ומשתמשים בזה
- לוקחים סיר עם 4 בצלים קצוצים ו-5 כפות שמן, וחותכים בשר לפרוסות. מניחים על הבצל השקוף, וממשיכים לטגן
- שמים מסיר הבשר כ-2 כוסות מים, מתבלים במלח, פלפל שחור גרוס, כף כרכום, נגיעת פפריקה, ומבשלים על אש קטנה בערך עוד שעה
- לוקחים רוטב צ'ילי של אוסם עם חצי כוס מים ומערבבים, ואז שופכים מעל לעוד 5 דקות וזה מוכן.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.