• נשים את כל המרכיבים היבשים לבצק בקערה ונערבב עם כף
  
• לאחר מכן מוסיפים את כל המרכיבים הרטובים לבצק, ומתחילים ללוש באמצעות הידיים
  
• ממשיכים ללוש עד לקבלת בצק רך, אחיד ומעט דביק
  
• מכסים את הקערה בניילון או מגבת, ונותנים לבצק לתפוח בטמרטורת חדר למשך שעה לפחות.
  
• לאחר שעה, מקמחים משטח עבודה, ושמים את הבצק עליו. ללוש את הבצק לכמה דקות ואז להחזיר לקערה.
• מכסים שוב את הקערה ונותנים עוד התפחה לבצק למשך שעה. לאחד שנגמר הזמן שמים את הבצק למשטח העבודה המקומח.
• ללוש מעט את הבצק ואז לחתוך ל-4 כדורים שווים
  
• עם מערוך משטחים את הכדור הראשון לעובי חצי ס"מ בערך. ואז חותכים למשולשים עם כמו של פיצה.
  
• חותכים חריץ קטן בבסיס של כל משולש, ואז מוסיפים קובייה של שוקולד או חמאה או אגוזים. אפשר גם להוסיף כל דבר אחר שתרצו או פשוט להשאיר את זה ריק.
  
• מתחילים לגלגל את המשולשים לצורת סהרונים. וחוזרים על אותם שלבים עבור כל הבצק.
• מכניסים למגד אפייה המרופד בנייר אפייה, עם מרחק הגיוני בין כל קרואסון.
  
• מחממים תנור ל-180 מעלות, ומכניסים לאפייה עד להזהבה. לשים לב לא לשרוף. אין צורך להבריש בביצה

להברשה:

• לאחר אפייה, מערבבים את כל המרכיבים לסירופ הברשה, ומברישים את הקרואסונים ברגע שהם יוצאים מהתנור.