בקערת המיקסר שמים את מרכיבי הבצק ולשים כ6-7 דקות.
מניחים את הבצק לפעמיים התפחה.
קורצים כדורים פותחים כדור בכף היד שמים קרעי גבינה צהובה וזיתים פרוסים או במילוי של גבינה צהובה מגורדת.
מקפלים את הבצק מ 2 הצדדים (עליון ותחתון) ומהדקים את 2 הצדדים שנשארו (ימין ושמאל).
מתפיחים כ 10 דקות ומטגנים מ 2 הצדדים.