ציוד
תבנית אפייה בינונית
המצרכים
- 1 חבילה בצק פילו (500 גרם)
- גבינה בולגרית (400 גרם)
- גבינת עמק מגורד / קשקבל / פטה / גרוזינית (200 גרם )
- 1 חבילה תרד (חתוך)
- מלח (קורט)
- פלפל שחור (מעט)
- 3 ביצים
- ½ כוס שמן
- ½ כוס חלב
- ¾ כוס מים
- שמשום (לפיזור)
אופן ההכנה
- נכניס לקערה את הגבינות, תרד קצוץ, וקצת מלח ופלפל שחור ונערבב היטב.
- בקערה אחרת נערבב 3 ביצים עם חצי כוס שמן, חצי כוס חלב, ו 3/4 כוס מים.
- נפרוס בתבנית משומנת 3 עלים של הבצק פילו ונבריש אותם בתערובת של הביצים.
- נפזר מתערובת של הגבינות ונשים מעליהם 3 עלים של בצק פילו ונבריש אותם עם תערובת הביצים.
- נמשיך כך עם השכבות עד שנגמרים הגבינות ונכסה עם העלי הבצק.
- נבריש מעל העלים מתערובת הביצים ונפזר שומשום.
- נחתוך לריבועים לפני האפייה.
- נכניס לתנור ונאפה על חום של 200 מעלות עד להזהבה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.