מטבוחה עגבניות עם חצילים מטוגנים
קבלו מתכון מושלם של סלט מטבוחה עגבניות עם חצילים מטוגנים בהכנה קלילה במיוחד.
ציוד
מחבת / סיר בינוני
המצרכים
- 2 חצילים
- 2 פלפל ירוק חריף (חתוך)
- 1 גמבה אדומה (חתוכה לרצועות)
- 6 שיני שום
- 8 עגבניות (חתוכות)
- 1 כפית מלח
- 1 כף פפריקה מתוקה בשמן
- ½ לימון סחוט
- 1 כף סוכר
- 3 כפות שמן קנולה (30 מ"ל)
אופן ההכנה
- לטגן 2 חצילים שחתוכים לקוביות או לעיגולים ולהניח בצד.
- לאדות על הגז עד לריכוך עם 3 כפות שמן קנולה, 2 פלפל ירוק חריף חתוך 1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות 6 שיני שום.
- להוסיף את העגבניות ולתבל בכפית מחוקה של מלח, כף מחוקה פפריקה מתוקה בשמן, חצי לימון סחוט, וכף סוכר.
- לערבב עד שהעגבניות יהיו מחית ושיצומצמו הנוזלים.
- נוסיף את החצילים המטוגנים ולהמשיך לבשל על אש קטנה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.