עוגת סולת וקוקוס קלה וטעימה
שילוב מושלם של קוקוס, מיץ תפוזים רענן ונינוח וניל משכר יצור לכם בקלות את העוגה הכי ביתית.
ציוד
תבנית עגולה 24 / תבנית 25X25
מיקסר
המצרכים
- 4 ביצים
- ¾ כוס סוכר
- 1 כוס שמן
- ½1 כוסות סולת
- ½1 כוסות קמח תופח
- 1 כוס קוקוס
- 1 כפית תמצית וניל
- ¼1 כוסות מיץ תפוזים
לסירופ:
- ¾ כוס סוכר
- ½1 כוסות מים
לקישוט:
- קוקוס ופיסטוק טחון / אבקת סוכר
אופן ההכנה
- נקציף בקערת מיקסר את החלבונים ונוסיף בהדרגה את הסוכר והתמצית ווניל.
- את החלמונים נשים בקערה אחרת ונוסיף את הקמח, סולת, קוקוס, שמן, והמיץ ונקציף במקצף ידני.
- נחלק את הקצף ל 2 ונעביר הכל בפעמיים לקערת הקצף הלבן בעדינות בעזרת לקקן בתנועות קיפול.
- נעביר לתבנית ונאפה 30 דקות בתנור שחומם מראש על חום של 180 מעלות.
- לאחר שהועה יוצאת מהתנור מחוררים אותה ומרטיבים אותה בסירופ.
להכנת הסירופ:
- נרתיח את הסוכר והמים ונמזוג על העוגה.
קישוט:
- לאחר שהעוגה מתקררת נפזר קוקוב ופיסטוק טחון או רק אבקת סוכר.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.