לשטוף את הכרוב בעזרת סכין חותכים באמצע את הליבה שיהיה יותר קל לפתוח את העלים.
לוקחים סיר גדול ממלאים מים עד גובה הסיר ברגע שהמים רותחים מכניסים את הכרוב.
מחכים שהכרוב יהיה רך פותחים את העלים מוצאים מניחים בצד להתקרר.
את הבצל מקלפים וחותכים באמצע מכניסים למים רותחים מחכים שיהיה רך מוצאים ומנחים בצד.
את עלי הגפן שוטפים במים חמים ומסננים.