ממיסים שוקולד עם הליקר או ברנדי לתערובת חלקה, מוסיפים את הקקאו ומערבבים היטב.
מקציפים חלבונים עם סוכר לקצף סמיך ויציב.
מוסיפים חלמונים ומערבבים בעדינות לאיחוד. מוסיפים אגוזים וקורנפלור ומערבבים.
מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים קלות לתערובת אחידה.
שמים בתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה.
אופים בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות למשך כ 30 עד 35 דקות.
משחררים בסכין את דפנות העוגה ומצננים (העוגה תשקע קצת).