ציוד
תבנית אפייה בינונית
המצרכים
- 4 ביצים (מופרדות)
- ½ כוס קקאו
- 1 כוס סוכר
- 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
לקרם קוקוס:
- ¾2 כוסות קוקוס
- 1 כוס חלב
- 1 כוס סוכר
- 1 חבילה חמאה (100 גרם)
לקרם וניל:
- 2 מיכלי שמנת מתוקה (500 מ"ל)
- 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
- ½ כוס חלב
לציפוי:
- שוקולד מריר (100 גרם )
- 2 כפיות חמאה
- 2-3 כפות חלב
לקישוט: (לא חובה)
- שבבי קוקוס (ממותקים ואפויים)
אופן ההכנה
- נפריד את הביצים, נקציף את החלבונים כ-2 דקות ונוסיף בהדרגה כוס סוכר לקצף יציב.
- נערבב את החלמונים עם אבקת האפייה ונקפל לתוך הקצף.
- נוסיף את הקקאו (רצוי להעביר את הקקאו דרך מסננת כדי שלא יהיו גושים בתערובת ), ונערבב בעדינות עד לקבלת בלילה חלקה.
- נחמם תנור לחום של 180 מעלות, יוצקים את הבסיס לתבנית משומנת, ואופים כ-25 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- נקרר, העוגה תופחת וצונחת זה בסדר לא לדאוג.
להכנת קרם קוקוס:
- נשים את כל החומרים בסיר קטן על אש בינונית, ונערבב עד שהחמאה נמסה.
- נקרר מעט ונמרח על הבסיס הקר להכניס למקפיא ל-10 דקות.
להכנת הקרם וניל:
- במיקסר נקציף שמנת, אינסטנט פודינג וניל וחלב לקצפת יציבה מורחים על העוגה, ונניח במקרר.
להכנת ההציפוי:
- נמיס במיקרוגל או בסיר כפול את השוקולד עם החמאה והחלב, עד שנוצרת תערובת חלקה.
- מצפים את העוגה בשוקולד, מקררים לילה.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.