עלי גפן ממולאים באורז (צמחוני)
מתכון לעלי גפן במילוי משגעים ומפנקים שכמוהם לא תמצאו בדוכנים או בחנויות!
ציוד
סיר רחב
המצרכים
- 3 כוסות אורז עגול
- 4 עגבניות (מגורדות)
- 4 שיני שום
- 1 לימון (סחוט טרי)
- 3 כפות שמן זית
- 1 צנצנת עלי גפן (620 גרם)
- 7 פרוסות לימון
לרוטב:
- 3 כוסות מים (חמימים)
- 2 לימונים (סחוטים)
- 4 כפות שמן זית
- ½ כפית מלח
- פלפל שחור (קורט )
אופן ההכנה
- נשטוף ונסנן 3 כוסות אורז עגול נקי של סוגת.
- נגרד 4 עגבניות, 4 שיני שום נסחט מיץ מלימון טרי נוסיף 3 כפות שמן זית
- נערבב ונתבל עם כפית מלח וקורט פלפל שחור.
- ניקח צנצנת עלי גפן מוציאים נשטוף היטב מהמלח ונסנן מהנוזלים.
- נמלא את העלים בתערובת נסגור ונסדר בסיר.
- בתחתית הסיר נפרוס עגבניות או בצל וכמה פרוסות לימון.
להכנת הרוטב:
- נערבב 3 כוסות מים חמימים מיץ מ 2 לימונים טריים סחוטים, 4 כפות שמן זית חצי כפית מלח קורט פלפל שחור - מערבבים ויוצקים עד הגובה הרצוי.
- נכסה עם צלחת זכוכית או חרסינה ונרתיח 20 דקות, ונמשיך לבשל על אש בינונית שעתיים עד 3 שעות.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.