נכניס לקערה ונערבב כוס שיבולת שועל דקה ללא גלוטן טחונה.

נוסיף חצי כוס קמח חומוס, ביצה, מלח, פלפל שחור, צרור פטרוזיליה קצוצה דק דק ו2-3 כוסות מים,

מוסיפים לאט לאט ומערבבים, אמור לצאת דליל, אך לא יותר מידיי.

נחמם מחבת עם מעט שמן ומוזגים מהתערובת, משטחים, בודקים שנהיה זהוב והופכים, ממתינים עוד 2-3 דקות.