המצרכים
לבצק:
- 1 קילו קמח
- 2 כפות סוכר
- ½1 כף שמרים
- 1 כף מלח
- ¼ כוס שמן
- ½2 כוסות מים פושרים
למילוי:
- 1 חבילה גבינת חמד (250 גרם)
- 1 חבילה גבינה בולגרית או פיראוס (250 גרם )
- 1 חבילה גרם גבינה צהובה (250 גרם )
אופן ההכנה
הכנת הבצק:
- בהתחלה להוסיף לקערה גדולה את כל החומרים של הבצק, ללוש היטב עד לקבלת בצק גמיש ורך.
- נמרח מעט שמן מעל הבצק, נכסה בניילון ומעל מגבת. מתפיחים כשעה.
- נחלק את הבצק לכדורים קטנים, נניח מעל משטח משומן טיפה ונכסה בניילון.
הכנת המילוי:
- בזמן ההתפחה, מגרדים את כל הגבינות.
- מרדדים כל כדור על משטח משומן מעט, למלא כל כדור בגבינות וסוגרים בצדדים.
- מחממים על אש נמוכה מחבת טפלון ללא שמן.
- מטגנים משני הצדדים עד שמתקבל צבע מכל צד. (ניתן מידי פעם להגביר את הלהבה לבינונית ושוב להנמיך שלא ישרפו הכדורים).
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.