מרפדים עם שקף דפנות תבנית קפיצית קוטר 22.

בקערה מערבבים פירורי ביסקויטים לוטוס יחד עם חמאה מומסת.

משטחים ומהדקים על תחתית תבנית ומכניסים למקרר.(עוטפים את התבנית בנילון נצמד).

בקערה מקציפים שמנת מתוקה יחד עם סוכר עד לקבלת קצף יציב ושומרים במקרר.

שופכים את א. הג'לטין לתוך חצי כוס מים ומשאירים בערך 10 דקות.

ממיסים על בן מארי שוקולד לבן בתוך שמנת מתוקה עד שהשוקולד מומס, מורידים מעל הגז ומצננים בערך 20 דקות.

מכניסים את הג'לטין עם המים למיקרוגל ל- 10 שניות.

מוסיפים את הג'לטין המומס לתערובת השוקולד ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.

מוסיפים את המילוי (הקצף היציב) ומקפלים פנימה.

מחלקים את תערובת המוס ל 3 קערות.

ממיסים במיקרו 150 גרם שוקולד מריר/חלב (ניתן גם על בן מארי).

3/4 מכמות השוקולד המומס מכניסים לאחת הקערות ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה שוב.

1/4 מכמות השוקולד המומס שנותר, מוסיפים לקערה השנייה ומערבבים היטב.

שופכים את המוס הלבן מעל לבסיס שבתבנית.

מעל שופכים במרכז את התערובת החומה, ומעל שופכים במרכז את תערובת השוקולד שנותרה.

מכסים בניילון נצמד ומקפיאים למשך כ- 8 שעות.