מערבבים ג'לטין עם מים קרים מניחים בצד.
ממיסים שוקולד לבן עם 250 גרם שמנת מתוקה.
מחממים במיקרו ג'לטין 10 שניות, מוסיפים לשוקולד ומערבבים.
מקציפים 250 גרם שמנת מתוקה, אבקת מוס פירות יער לקצפת רכה במרקם יוגורט, ומערבבים עם השוקולד.
מרפדים תבנית תנור בנייר כסף ומעל נייר אפייה, מניחים תבנית פס נירוסטה ומסדרים שקף.
יוצקים את התערובת, מקפיאים חצי שעה להתייצבות.