פשטידת ירק פרסית אסלית (קוקו סבזי מושלם)
פשטידת ירק פרסית אסלית (קוקו סבזי), מפוצצת בירק עסיסי ורענן, תפו"א מגוררים ותיבול מעולה.
ציוד
תבנית חד פעמית בינונית
המצרכים
- 3 כוסות עלים ירוקים שונים שטופים וקצוצים: (פטרוזיליה, כוסברה, שמיר, תרד, עלי מנגולד, בצל ירוק)
- 1 בצל מגורר
- 2 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים ומגוררים
- 5 ביצים
- מלח
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1 כפית שטוחה כורכום
- כפית פפריקה אדומה
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפות קמח חומוס (אם אין אז קמח רגיל)
אופן ההכנה
- בקערה נטרוף את הביצים, התבלינים והקמח, נוסיף לקערה את הירק הקצוץ ונערבב.
- נשמן תבנית ונשפוך פנימה את הבלילה. נאפה 30 דקות בתנור שחומם ל-180 מעלות במצב טורבו.
הערות וטיפים
- אפשר להכין גם במחבת
- אפשר לקרמל בצל ולהוסיף לבלילה. זה מקפיץ את הטעם
- אפשר להמיר את הביצים בתוספת של עוד אבקת חומוס. 1 ביצה = 2-3 כפות קמח תפו"א או קמח חומוס מעורבבים עם 1-2 כפות מים
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.