להוציא את הגזע לכרוב אחד גדול , לשים באמצע בסיר עם מים.
להרתיח עד שהעלים מתפרקים, שוטפים ומסננים.
לטגן 3 בצל גדול קצוץ ולהוסיף לו 2 כוסות אורז צרור , פטרוזיליה צרור, שמיר קצוץ, מלח , פלפל שחור מיץ מלימון גדול.
להוסיף כוס וחצי מים לבשל עד שהמים מתאדים.
לקרר לערבב לתקן תיבול ולמלא את הכרוב.