• בקלחת לשים מים חמאה סוכר ומלח.
• להביא לרתיחה ולהוסיף את הכוס קמח.
• נמשיך על אש נמוכה לערבב 1-2 דקות תוך כדי עד למרקם חלק (שהבצק יפרד מדפנות הקלחת).
• נעביר למיקסר עם וו גיטרה ונמתין 2 דקות לקירור.
• נוסיף ביצה ביצה רק כשנבלעת הראשונה והבצק מתגבש נוסיף עוד ביצה.
• נשים את העיסה בשק זילוף עם צנטר כוכב ☆.
• נזלף על נייר אפיה ללא צורך בשימון. צריך מרחב כי הם גודלות .
• נשים בתנור שחומם מראש על 200° 20 דקות על טורבו.

מילוי:

• מקציפים את חומרי המילוי עד לקבלת קצף עמיד.
• מזלפים ומקשטים מעל.