ציוד
כוס מידה אוניברסלית
תבנית בינונית לתנור
המצרכים
- 1 חבילה דפי פילו (מופשרת לילה במקרר)
למלית:
- 2 חבילות גבינות שמנת (450 גרם)
- 1 ביצה ( L)
- 1 כפית תמצית וניל
- גרידת לימון (מלימון קטן)
- 2 כפות קרונפלור
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 4 כפות אבקת סוכר
- 1 כוס צימוקים (שהושרו 5 דקות במים)
לסירופ:
- 1 כוס סוכר
- ½1 כוס מים
אופן ההכנה
- נוציא עלה אחד של פילו לרסס עליו ספריי שמן, נניח עליו עלה נוסף ונרסס שוב, נחתוך ל 6 מרובעים.
- נניח מהמלית בחלק הרחב של הריבוע ונגלגל לרולדה.
- נמרח ביצה טרופה ונאפה בחום 180 מעלות עד להזהבה.
- בתבנית פיירקס משומנת ,נניח נייר אפיה משומן.
- ניקח דף פילו נרסס אותו בשמן נחצה לשניים ונניח בפיירקס ניקח עוד עלה נשמן נחצה לשניים ונניח בפיירקס.
- נמרח מהמלית ועליו שוב נשמן 2 דפים נשמן אותם, נחצה לשניים ונניח מעל המלית,.
- ניקח סכין חדה נסמן ריבועים, ונבריש ביצה טרופה.
- נאפה 180 מעלות עד להזהבה מלמעלה חום עליון וחום תחתון לא טורבו.
לסירופ:
- נרתיח על הגז 8 דקות רתיחה או עד להמסת הסוכר ונקרר.
- כשהמאפה מוכן נרטיב בסירופ עם כף את המאפים ונשמור במקרר.
הערות וטיפים
- ניתן לוותר על הסירופ ולפזר אבקת סוכר במקום .
- כל גבינת שמנת תתאים למתכון הזה.
- כדאי לאחר שמזהיב להעביר את התנור לחום תחתון בלבד לעוד 10 דקות כדי שיאפה טוב בתחתית.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.