מתכון לביבות תפוחי אדמה ובשר
קציצות תפוחי אדמה מטריפות! שדרוג מתכון של לביבות תפוחי אדמה שחייבים להכיר.
ציוד
סיר בישול בינוני
מחבת לטיגון
המצרכים
למחית פירה:
- 7 תפוחי אדמה (חתוכים לקוביות)
- מלח (קורט)
- פלפל שחור גרוס (מעט)
- כורכום (מעט)
למילוי:
- ½ קילו בשר טחון
- 1 בצל (קצוץ דק)
- 2 שיני שום
- מלח (לפי הטעם)
- 1 כפית סוכר
- פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)
- כמון (לפי הטעם)
- פפריקה מתוקה (לפי הטעם)
- 1 כף מרק עוף
- כורכום (לפי הטעם)
- כמון (לפי הטעם)
- ראס אל חנות (לפי הטעם)
- 1 חופן פטרוזיליה קצוצה
אופן ההכנה
למחית פירה:
- נחתוך את תפוחי אדמה לקוביות ונבשל עד לריכוך ונמעוך לפירה.
- נוסיף את המלח פלפל שחור גרוס וכורכום.
למילוי:
- נטגן את הבצל עד שהוא מזהיב.
- נוסיף שום ובשר ונטגן עד שהבשר מוכן.
- כשהבשר מוכן נוסיף את כל התבלינים ובסוף את הפטרוזיליה ונניח לקירור.
- ניקח מהמחית פירה כשהיד רטובה במים, נפתח ביד וניקח כפית מהמלית בשר לתוך הפירה ונגלגל לכדור לאחר.
- כשנסיים לגלגל את הכל נטבול בביצה ופירורי לחם ונטגן.
נסית את המתכון ואהבת אותו? כתבו לנו חוות דעת עליו בתגובות למטה ואל תשכחו לדרג אותו! נשמח אם תשתפו אותו עם החברים ובני המשפחה.